Добрый день, дорогие мои!
Середина лета - пора сбора урожая и начала заготовок на зиму.
Вот именно этим сегодня мы с Вами и займёмся. А именно - будем закатывать компоты из ягод.
Нам потребуется (на 3-х литровую банку):
- Ягоды 3-4 стакана
- Сахар 400г
- Вода
Я предпочитаю делать компоты-ассорти из разных ягод. Так вкус получается насыщеннее и интереснее.
Для начала моем банки с содой, затем ставим их стерилизовать.
В это время перебираем и моем ягоды.
В готовую банку закладываем ягоды желательно не менее 1/3 объёма банки.
Заливаем банку с ягодами кипятком, даём постоять минут 10.
Сливаем воду в кастрюлю через специальную крышку с дырочками, чтобы ягоды остались в банке.
Кипятим слитую воду, добавив сахарный песок. Полученный сироп кипящим заливаем в банку с ягодами и закатываем металлическими крышками. Переворачиваем банку вверх дном и укутываем тёплым покрывалом. Оставляем на сутки.
Остывшую банку можно убрать в подпол и хранить год.
Зимой этот компот будет очень душистый и вкусным!
Приятного аппетита!
Ставьте👍, подписывайтесь на канал😘
