Вкусный десерт может быть полезным и диетическим! Этот тортик - идеальный вариант для тех, кто бережно относится к своему здоровью, следит за фигурой, кожей и пищеварением. Хотя этот диетический десерт придется по вкусу и тем, кто позволяет себе традиционные сладости, так как вкус и консистенция у него просто фантастические. Мы привыкли, что авокадо кладут в салаты или делают из него гуакамоле, а вот рецепты десертов с ним в составе - явление редкое. А зря!
Ставьте лайк и подписывайтесь на канал «Fresh Recipes» в Яндекс Дзене, чтобы не пропускать наши новые публикации. А также присоединяйтесь к нам на нашем сайте fresh.ru, в соцсетях Фейсбук, Инстаграм и Youtube, где вы узнаете еще больше новых рецептов, кухонных лайфхаков, полезных советов и самых интересных новостей из мира еды
Порций: 6
Время приготовления: 6 ч. 15 м. (2 ч на замачивания миндаля, 10 мин на приготовление начинки, 5 мин на сборку, 4 ч в морозилке)
Ингредиенты (6 порций)
- Авокадо — 4 шт.
- Бананы — 1 шт.
- Лимоны — 0.5 шт.
- Мед — 2 ст.л.
- Миндаль — 200 г
- Молоко кокосовое — 4 ст.л.
- Стружка кокосовая — по вкусу (для украшения)
- Финики — 15 шт.
- Ягоды — по вкусу (для украшения)
Приготовление
1) Миндаль залить водой и оставить на 2 часа (или на ночь).
2) Финики очистить от косточек.
3) Сложить финики и миндаль в блендер и перемолоть их. Я предпочитаю перемалывать их не совсем в однородную массу, а оставлять небольшие кусочки, они создают очень приятную консистенцию. При необходимости можно добавить немного воды.
4) Выложить орехово-финиковую массу в форму, аккуратно распределить ее по форме, формируя бортики. Убрать корж в холодильник.
5) Приступим к начинке. Авокадо очистить от кожицы, вынуть косточки и сложить мякоть в блендер.
6) Добавить банан.
7) Добавить мед.
8) Добавить сок лимона и кокосовое молоко. Как следует взбить массу. Не затягивайте с этим этапом, так как авокадо быстро становится коричневым под воздействием кислорода. Это еще одна причина, почему мы добавляем лимон.
9) Выложить массу из авокадо на торт.
10) Украсить кокосовой стружкой, ягодами и убрать в морозилку на 4-5 часов.
11) Перед подачей торт нужно заранее за 30 минут достать из морозилки. Далее его можно хранить в холодильнике.
12) Приятного аппетита!
Смотрите также
Диетический яблочный пирог без муки, масла и яиц
Чернично-лаймовый диетический чизкейк (зож десерт)
Диетические кокосовые пирожные с лаймом без муки и без сахара
