Так или иначе, европейские десертные традиции у всех на слуху. Кто то любит бельгийский шоколад, кто то французский круасан. Но вот что мне любопытно, так то - какие традиционные десерты можно найти в южном полушарии?
Молочный торт (Melktert)
Довольно интересный десерт. Состоящий из хрустящей корочки и очень нежной начинки. Начинку делают как заварной крем, из молока, сахара и яиц. При приготовлении этого пирога используется гораздо больше яиц и молока чем в европейской традиции. Соответственно вкус этого нежнейшего десерта более молочный.
Хэртцохи
Герцогские печенья это небольшая тарталетка с нежнейшим абрикосовым джемом и восхитительным кокосовым безе внутри. Херцохи довольно распространенный домашний десерт. Его часто готовят по праздникам ну или просто когда захотелось сладкого.
Мелкос
Этот десерт иногда употребляют как полноценное блюдо либо маленькими порциями как непосредственно десерт. Немного похож на кашу сваренную на молоке. Но в отличии от каши в Мелкосе используется мука. К этой основе по вкусу можно добавлять все что угодно, начиная от фруктов и заканчивая корицей и разнообразными джемами.
