Конгрио обитает в южноамериканском и австралийском регионах на глубине до 1000 метров. В России её привыкли называть креветочная рыба. Своё название она получила из-за своего вкуса, который сильно напоминает вкус креветок.
Рыба по размерам достаточно большая, тело вытянутое. В среднем она достигает длинны 1,5 метров, а массой до 20 кг.
Рыба покрыта специальной слизью, которая помогает рыбе протискиваться между камнями, чем значительно обличает охоту. Питается креветочная рыба в основном ракообразными, реже различными креветками и ещё реже более мелкими рыбами.