Раньше часто покупала этот салат в магазине, а сейчас делаю его сама. Получается гораздо вкуснее и полезнее! Подойдёт для веганов, разнообразит Ваш стол в праздники и будни ,а также в пост . Приготовление не займёт много времени. Что нам потребуется для приготовления?
Ингредиенты :
соевая спаржа 5шт.
сельдерей стеблевой 2 шт.
морковь 1 шт.
чеснок 2 дольки
соевый соус 3 ч.л.
сладкий китайский соус 3 ч.л.
рисовый уксус 2 ч.л
соль и жгучий перец по вкусу
кинза 30 гр.
кориандр 1 -2 ч.л
растительное масло
Спаржу замочим в тёплой воде, примерно на 6 - 8 часов, можно на ночь. Смотрим, чтобы совсем не размякла. Она должна остаться упругой.
Начинаем приготовление с моркови. Морковь трём на специальной тёрке или режем соломкой. Очищенный сельдерей нарезаем тонкими кусочками, чуть наискосок. Смешаем сельдерей и морковь в салатнике, чуть присолим.
Растираем в ступке кориандр, измельчаем чеснок. На сковороде разогреваем растительное масло и добавляем чеснок, жгучий перец и кориандр. Чуть прогреем и выливаем наше ароматное масло на морковь.
Режем спаржу небольшими кусочками и добавляем к моркови. Кинзу нарезаем и отправляем в салатник. И заправляем наш салат. Добавляем соевый соус, рисовый уксус и сладкий китайский соус. Перемешиваем.
Наш салат готов. Приятного аппетита! Если понравился рецепт, пиши в комментариях, ставь лайк и подписывайся на канал!
