Всем любителям чизкейков посвещается. Рецепт лимоного чизкейка

Доброе утро, добрый день и доброй ночи! Приветствую каждого на моем канале.

Кто из нас сидя в кафе не баловал себя кусочком чизкейка? Теперь не обязательно идти в кафе, чтобы отведать сей десерт. Я научу Вас готовить его в домашних условиях.

КБЖУ на 100 гр. - 251 ккал/7 гр./17 гр./21 гр.

Ингредиенты на сегодня:

• Лимон - 1 шт.
• Рикотта - 600 гр.
• Масло сливочное - 100 гр.
• Сливки 33% - 200 мл.
• Яйца куриные - 4 шт.
• Печенье песочное - 200 гр.
• Сахар - 150 гр.

Не будем откладывать на потом и пожалуй начнем!

Рецепт лимонного чизкейка

Начнем конечно же с основ, а точнее с основы чизкейка. Для него необходимо наше печенье закинуть в чашу комбайна. Добавим растопленное масло и измельчим до крошки.

А Вы тоже держали печенье в горячем чае, чтоб оно стало мягче?

Основу выкладываем в форму, выстланную бумагой для выпечки и хорошенько утрамбовываем.

Корж! Нам нам нам нам

Так, пора заняться начинкой. Для начинки рикотту нужно отжать, чтобы удалить из неё лишнюю жидкость. После переложим рикотту в чашу комбайна.

Обожаю рикотту

Переходим к последним шагам. Добавляем сахар, сливки к рикотте в комбайн и взбиваем все вместе.

Затем закидываем яйца, цедру лимона (много добавлять не стоит, смотрите на свой вкус) и снова взбиваем.

Можете по фото увидеть, сколько цедры я добавляю

Переливаем полученную начинку в форму на основу будущего чизкейка.

Выпекаем сначала 15 минут при 200 °С и затем еще приблизительно 50–70 минут при 110 °С.

Перед подачей рекомендую украсить сверху дольками цитрусового фрукта или ягод (тут уже можете проявить свой полет фантазии).

Приятного аппетита!

Подписывайтесь на канал, буду и дальше стараться для вас находить вкусные, простые рецепты и делится с вами!

Другие мои рецепты:

Равиоли с тыквой

Клубничный пудинг с джемом

Пирог с грушей

Всем пока! Люблю, целую!