Если вы настоящий любитель кофе, то вы точно должны знать особенности хранения кофе, которые позволяют ему сохранить вкус, аромат и все полезные свойства.
Важно знать, что свет, воздух, влага и тепло пагубно влияет на качество кофе. Зёрна окисляются, плесневеют, теряется вкус и аромат, а ещё кофе может впитать в себя посторонние запахи. Из таких зёрен вряд ли получится хороший вкусный. Он годится только на выброс.
Чтобы кофе в зёрнах, максимально долго хранился, нужно создать необходимые для этого условия. Выделите для кофе стеклянную банку, которая будет плотно закрываться, найдите тёмное сухое место без сквозняков. В принципе, отлично подойдёт полка в кухонном шкафу, куда вы не так часто заглядываете.
С зерновым кофе всё понятно и не так уж сложно. Как же быть с молотым кофе? Ведь после помола, он становится более уязвим к губительным факторам.
Молотый кофе лучше всего хранить в той де упаковке, что и купили. Банку можно закрыть, а кофе в пакетах сейчас часто продают со специальной застёжкой или зажимом, позволяющим герметично закрывать упаковку. Если таких приспособлений нет, самостоятельно сделайте так, чтобы воздух, влага и свет не попадали в упаковку с кофе. Плотно заверните или завяжите упаковку. Конечно, это уже не заводская герметичная упаковка, но таким не хитрым способом вы продлите жизнь кофе с сохранением его качества.
Такой же способ хранения подходит для сублимированного и порошкового кофе, главное правило - закрытая упаковка.
Правильно хранящийся кофе всегда будет радовать вас своим вкусом.
