Эксперты Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ) заявили, что соленая сухая рыба, похожая на воблу, может спровоцировать развитие онкологии. Основную угрозу несет содержащийся в ней нитродиметил. Такие соединения могут трансформироваться в канцероген нитрозодиметиламин.
Частое употребление такой закуски увеличивает риск возникновения рака пищевода, желудка и даже носоглотки. Вместе с тем опасными могут быть соленые орешки или семечки. Если они хранятся во влажных и жарких условиях, на продуктах образуются грибки. В результате начинается рост афлатоксинов, которые запускают в организме процесс образования онкозаболеваний.
В целом любые закуски с обилием специй, включая колбаски, чипсы, майонез и многое другое, несут потенциальную угрозу для организма. В первую очередь частое употребление таких продуктов провоцирует ожирение. Однако на фоне этого может начать развиваться и рак.
Ранее LIVE24 сообщало о предупреждении онколога о вреде шашлыка. Чтобы пикник оказался безопасным, мясо нужно правильно приготовить.
