Репчатый лук мелко изрубите и поджарьте в кастрюле с маслом. Влейте 3/4 стакана мясного бульона или воды, посолите, прокипятите. Высыпьте муку и, помешивая, поварите на слабом огне до образования густой массы. Снимите с огня и, перемешивая, прибавьте сырые яйца и мелко нарубленную ветчину или жареное мясо. За 10 минут до подачи к столу разделайте массу на клёцки. Отделите столовой ложкой кусочки и опустите в кипящую подсоленную воду. Варите при слабом кипении 5-6 минут. Всплывшие клёцки выньте шумовкой в дуршлаг, переложите в посуду с растопленным маслом. Подайте с натёртым сыром, сметаной или в томатном соусе. Можно сварить клёцки в бульоне и подать как первое блюдо.
Для приготовления на пол стакана муки: 100-150 граммов мяса, одну столовую ложку масла, 1-2 луковицы, 2 яйца.
Приятного аппетита!
Ставьте лайки и подписывайтесь на канал.
Репчатый лук мелко изрубите и поджарьте в кастрюле с маслом. Влейте 3/4 стакана мясного бульона или воды, посолите, прокипятите. Высыпьте муку и, помешивая, поварите на слабом огне до образования густой массы. Снимите с огня и, перемешивая, прибавьте сырые яйца и мелко нарубленную ветчину или жареное мясо. За 10 минут до подачи к столу разделайте массу на клёцки. Отделите столовой ложкой кусочки и опустите в кипящую подсоленную воду. Варите при слабом кипении 5-6 минут. Всплывшие клёцки выньте шумовкой в дуршлаг, переложите в посуду с растопленным маслом. Подайте с натёртым сыром, сметаной или в томатном соусе. Можно сварить клёцки в бульоне и подать как первое блюдо.
Для приготовления на пол стакана муки: 100-150 граммов мяса, одну столовую ложку масла, 1-2 луковицы, 2 яйца.
Приятного аппетита!
Ставьте лайки и подписывайтесь на канал.
