Приветствую вас на моем канале Москвичи в Крыму! Здесь вы найдете статьи о переезде, о жизни в Крыму, рецепты и про заработок на Яндекс Дзен.
Сегодня я расскажу вам как я делаю #малосольные огурцы в пакете. Этот рецепт я узнала несколько лет назад и делаю так до сих пор. Всем очень нравится, а особенно мужу.
Ингредиенты очень простые и всегда найдутся у вас дома, а если нет, то их везде можно купить.
Что нам понадобится:
- Огурцы - 1 кг
- Чеснок - 3 зубчика
- Укроп - пучок
- Соль - 2 ст ложки
- Пакеты пищевые - 2 штуки
Как засолить красную рыбу в домашних условиях. Утром засолили - вечером можно есть.
Огурцы моем, отрезаем попки и разрезаем на 2-3 части, в зависимости от размера. Раскладываем по пакетам, половину в один, а половину в другой пакеты. Если вы берете больше огурцов, то ненужно запихивать все в один пакет, достаточно 5-6 огурцов.
В каждый пакет кладем по 1 столовой ложке соли (без горки). Мелко нарезаем чеснок, именно нарезаем, не выдавливаем через чеснокодавилку.
Мне один раз было лень нарезать и я выдавила чеснок, огурцы получились слишком солеными. Наверное пошла какая-то реакция и невозможно было есть без промывки.
Нарезаем укроп вместе с веточками и так же раскладываем по пакетам.
Завязываем пакеты, чтобы в них оставался воздух и хорошенько встряхиваем, чтобы все содержимое перемешалось. Если боитесь, что через один пакет сок может вытечь, то можно пакет положить еще в один.
Пакеты с огурцами убираем в холодильник и ждем сутки. Периодически нужно встряхивать огурцы, чтобы все равномерно просолились.
Как меня в Крыму борщ учили варить. Необычный рецепт.
Огурцы получаются в малосольные, хрустящие и своего натурального цвета. Чем дольше стоят - тем вкуснее получаются. Не рекомендую держать больше недели, но у нас они съедаются быстрее.
Приятного аппетита! А как вы делаете малосольные огурчики?
