Цены буду брать выше среднего.
Добрый день уважаемые читатели и коллеги! Недавно столкнулся с тем что многие не воспринимают антикризисные рецептуры. Одни говорят что я пишу цены из разряда фантастики, что таких цен не существует. Другие говорят что не стали бы такое готовить даже дома, лучше взять нормальные продукты. В общем к чему это я? Хочу Вам показать разницу в рублях, если ты не любишь заморачиваться над рецептурой, то вот сколько будешь переплачиваить:
Рецепт мороженого для ленивых:
Сливки 33%- 0,500. 190р
Сгущ. молоко- 0,190 36р
Ван. Сахар- 0,015. 30р
Выход: 0,700. 256р
Цена за 1кг - 365, 71 рублей
Способ приготовления :
Охлажденные сливки взбивать до мягких пиков с ванильным сахаром. Затем на среднем ходу вливать охлажденное сгущеное молоко не переставая взбивать. Как будет консистенция крема, прекратить взбивание. Готово! Как видите всё просто и быстро!
Теперь рецептура, для тех кто собирается сэкономить или заработать. Ну и для тех кто считает и анализирует, как я)) :
Яйцо- 10шт. 70р
Сахар- 0,500. 30р
Сироп глюкозы - 0,050. 21р
Сливки 33%- 0,600. 228р
Ванильный Сахар- 0,015. 30р
Выход: 1,650кг. 389р
Цена за 1кг - 235,75 рублей
Способ приготовления: Отдельно взбить желтки с половиной сахара и глюкозой. Отдельно взбить белки с оставшимся сахаром. Отдельно взбить сливки с ванильным сахаром. Соединить взбитые сливки с желтковой массой, в ручную лопаткой. Затем частями соединить с взбитыми белками. Как видите тоже ничего сложного, просто разделение и взбивание по отдельности.
Что же мы видим, 365,71 - 235,75 = 129,96 рублей. Значит цена моей лени, составила бы 130 рублей за килограмм продукции. А если посчитать на 10 килограмм, то 1300 рублей. При том что по времени это было бы одинаково, приготовить мороженое на 1 кг и на 10!
P.S: Друзья если Вам понравилось, не забывайте подписаться на канал, что бы ничего не упустить. А также считайте себестоимость и ищите хороших поставщиков, они есть везде))
Читайте также:
На самом деле, хорошо когда увольняются сотрудники!
ФУ, как можно продать торт из морозилки?!
#продукты #покупки #еда #рецепты #финансы #здоровье #лайфхаки #кухня наизнанку #бизнес и финансы #работа на дому
