Хочу поделиться с вами секретами производства коньяка и посоветовать великолепный коньяк за приемлемые деньги
Cognac ― легендарный напиток, снискавший любовь почитателей крепкого алкоголя по всему миру. Его ценят за мягкое послевкусие с нотками карамели и шоколада, богатую палитру пряных и древесных ароматов.
Чтобы добиться столь сложного и многогранного букета, который будет по-разному раскрываться при каждом новом знакомстве, производители тратят года на изготовление благородного напитка и строго следят за соблюдением всех этапов и нюансов технологического процесса.
Для получения коньячных дистиллятов используются разные сорта белого винограда. Самым популярным является Ugni Blanc, известный еще как треббиано. Сорт отличается высокой стойкостью к болезням и вредителям, хорошей урожайностью, простотой культивирования и повышенной кислотностью.
Кроме Ugni Blanc, для производства коньяка может использоваться виноград монтиль или коломбар. Эти сорта не так просты в выращивании, но дают более насыщенную и яркую ароматическую палитру.
Период сбора винограда приходится на октябрь. Сразу после этого ягоды отправляются на отжим в горизонтальные прессы, которые сохраняют косточки целыми. Дальше начинается период ферментации, которая проходит в резервуарах из нержавеющей стали или бетона и занимает около трех недель.
Следующим шагом является дистилляция, осуществляемая в традиционном шарантском перегонном кубе. После этого коньяк разливается по дубовым бочкам, которые изготавливаются вручную. В таком виде алкоголь выдерживается несколько лет, в течение которых проходит экстракция, гидролиз и окисление.
В итоге получается терпкий напиток с богатым ароматом и приятным золотистым цветом.
Если вы хотите испробовать настоящий качественный коньяк, который наполнит вечер теплом и подарит изысканную атмосферу, рекомендуем обратить внимание на Golden Drops 5-летней выдержки.
Уникальный купаж пряных ароматов и насыщенного послевкусия с карамельными нотками получается за счет использования лучших коньячных дистиллятов и строгого соблюдения всех этапов технологического процесса. Благородный напиток заключен в элегантную фирменную бутылку, напоминающую дубовую бочку. Благодаря такому дизайну коньяк Golden Drops станет настоящим украшением барной полки и изысканным дополнением любого вечера.
