Ингредиенты:
мука – 4 стакана.;
сметана – 2 ст.л.;
яйцо -2 шт.;
сливочное масло -200 г.;
сахар – 1 стакан;
ванильный сахар, лимонная или апельсиновая цедра, тертый имбирь и шоколад – по вкусу;
орешки и цукаты - по вкусу
разрыхлитель – 1 ч.л.
Приготовление:
Просеиваем муку через сито, добавляем разрыхлитель. На большой глубокой тарелке разминаем мягкое сливочное масло, взбиваем яйцо, всыпаем сахар и ванильный сахар, перемешиваем. Замешиваем мягкое тесто. Приготовление теста занимает около 5 минут.
Разминаем тесто руками (или раскатываем скалкой) в тонкую лепешку толщиной примерно 0,5 сантиметра по форме и размерам противня. (Вариант - заранее разрезаем тесто на фрагменты ножом или специальными формочками). Специальными формочками или вилкой делаем узоры. Застилаем противень пергаментом и выкладываем на него тесто.
Нагреваем духовку до 180 градусов, закладываем туда противень с тестом, через 15-20 минут вынимаем и сразу же разрезаем на кусочки (или, если печенья уже имеют готовую форму, раскладываем на тарелку).
Приятного аппетита!
