Специалисты интернет – магазина Oyster Market говорят, что лучший способ съесть живого морского ежа – это вскрыть его и съесть икру в сыром виде.
Колючие существа ценятся в Японии. Там морского ежа называют "уни", и он считается деликатесом.
«Самое интересное в покупке живого морского ежа – это то, что вы никогда не знаете, что внутри» – говорит консультант интернет – магазина Oyster Market. «Именно поэтому мы работам с лучшими поставщиками, которые знают, где выбрать этих обитателей».
Поскольку данные дикобразы подводного царства, едят вещи, которые падают на дно моря, то комбайны должны искать их в правильных условиях, с богатыми рифами и правильными минералами и питательными веществами. Северное побережье Британской Колумбии – это отличное место для морских ежей.
Интернет – магазина Oyster Market, поставляет экологически чистые морепродукты.
А какой вкус у морского ежа?
Морские ежи полны сахара, соли и аминокислот, что придает им соленую сладость. Как и устрицы, они имеют тенденцию иметь вкус океана, из которого они происходят, и морских водорослей, которыми они питаются. Мужской uni имеет более гладкую текстуру, чем женский, но все хорошие ежи должны иметь маслянистую, тающую во рту текстуру и сложный, уникальный вкус, который был сравнен с яйцами, омарами, фуа-гра и рыбьей икрой.
Информация о пищевой ценности морского ежа
Один морской еж содержит 1,83 гр. Омега-3 жирных кислот, которые поддерживают здоровье сердца и мозга. Морские ежи также являются хорошим источником белка и цинка, минерала, который поддерживает иммунную систему и помогает заживлению ран.
Как купить морского ежа (сезонность морского ежа)
Доступность морских ежей зависит от вида и местоположения. Тихоокеанские пурпурные морские ежи на западном побережье США доступны круглый год, в то время как зеленые морские ежи из Мэна пик зимой.
Как приготовить морского ежа.
- Чтобы приготовить целого морского ежа, переверните его вверх дном над миской с водой и используйте острые кухонные ножницы, чтобы вырезать отверстие полностью вокруг рта, стараясь не ткнуть uni внутрь.
- Аккуратно снимите часть раковины, которая была прикреплена к устью, чтобы показать гонады (половые железы). Переверните ежа над миской с водой, чтобы удалить жидкость.
- Затем переверните обратно и с помощью пинцета, удалите все видимые органы вокруг гонад. Используйте ложку, чтобы осторожно отодрать гонады от раковины.
- Окуните всего ежа в небольшую миску с ледяной водой, чтобы помочь сохранить гонады неповрежденными, а затем используйте ложку, чтобы вычерпать их из раковины и на бумажные полотенца.
- Используйте пинцет, чтобы удалить другие органы.
В каталоге нашего магазина вы встретите иглокожих обитателей – непривлекательных на вид, но полезных и очень вкусных морепродуктов! Как приобрести их с доставкой на дом вы узнаете в условиях сотрудничества или у менеджеров магазина Oyster Market.
Наш телефон: +7(495) 743-11-63 – оформив заказ у нас, вы непременно вернетесь к нам снова и снова!
