Добрый день, дорогие подписчики и читатели!
Вкусные и полезные ОЛАДЬИ из МОЛОДОЙ КАПУСТЫ можно быстро приготовить на завтрак или перекус! Очень нежные, лёгкие и очень ароматные, а с соусом особенно вкусно. Рекомендую приготовить и попробовать!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Капуста молодая - 700 г
Лук зелёный – 30 г
Укроп – пучок
Петрушка – пучок
Яйца – 2 шт.
Кефир – 120 г
Крахмал – 15 г
Разрыхлитель – 15 г
Мука – 120 г
Соль и перец по вкусу
Чеснок сушёный –1 ч. ложки
Кориандр сушёный – ½ ч. ложки
Куркума – ¼ ч. ложки
Для соуса:
Сметана – 150 г
Укроп
Чеснок
Соль и перец чёрный по вкусу
Приготовление:
Мелко порезать капусту. Выложить в миску, посолить и размять руками.
Добавить мелко порезанный укроп, петрушку, зелёный лук. Вбить яйца, влить кефир, всыпать специи, чёрный молотый перец. Хорошо размешать.
Всыпать просеянный крахмал и разрыхлитель для теста, муку. Всё хорошо перемешать.
На сковороде разогреть растительное масло. Выложить тесто ложкой. Обжарить оладьи до румяности с одной стороны, затем перевернуть и обжарить с другой стороны. Сковороду можно накрыть крышкой, тогда оладьи получаться мягкие без хрустящей корочки.
Готовые оладьи снять со сковороды и выложить на бумажные полотенца, чтобы убрать лишний жир.
Для приготовления соуса в сметану добавить мелко порезанный укроп, чеснок, натёртый на мелкой тёрке, соль и перец по вкусу. Перемешать и соус готов.
Готовые оладьи из молодой капусты выложить на сервировочную тарелку. Подавать с соусом. Очень вкусно!
Приятного Вам аппетита!
Будьте здоровы!
Спасибо всем за внимание!
Если вам понравился рецепт, ставьте лайки, комментируйте, подписывайтесь, чтобы не пропустить новые вкусные рецепты, делитесь этим рецептом со своими друзьями!