Разберемся, не дрейфь, мой любознательный подписчик!
Для начала уточним, из чего состоит кофейное зерно?
Как и всякое зерно, зерно кофе состоит из наружной оболочки и ядра... Вот схема в разрезе кофейного зерна:
В кофейном зерне в процессе созревания накапливаются два вещества:
КОФЕИН – в наружной оболочке,
ТЕОБРОМИН – во внутренней оболочке.
Будет логично, если мы примемся утверждать, что приготовив напиток из целого кофейного зерна, мы будем иметь в своей чашечке оба этих драгоценных продукта...
Как происходит процесс возрастания бодрости?
Кофеин в первую очередь принимается за работу:
сужает сосуды всех органов;
расширяет почечные сосуды.
Около 30 минут сохраняется эффект бодрящего действия кофеина в организме. Что происходит в нем за это время?
Во всех органах повышается артериальное давление и улучшается кровоток в почках. Почки начинают активно работать и происходит мочегонный эффект!
Вот почему, примерно через 20 минут после выпитой чашечки крепкого напитка, следует восполнить водно-солевой баланс в организме, а для этого необходимо принять стаканчик чистой воды!
Тем самым вы не позволите почкам впасть в состояние нарушения кровотока, когда действие кофеина пойдет на спад и начнется теоброминовая стадия. Почки вас возблагодарят!)))
Когда кофеин отыграл свою первую скрипку, в процесс вступает теобромин.
Эффект от теобромина прямо противоположный:
Он расширяет сосуды всех органов и
сужает почечные сосуды!
Давление в системе организма понижается, а кровоток в почках уменьшается.
Продолжительность действия теобромина намного выше, чем действие кофеина, порядка 60-70 минут.
Вот так действует на организм кофе, приготовленное из молотых кофейных зерен.
А что же с напитком, в основе которого выступает растворимый кофе?
Рассмотрим попристальней.
Как из зерен кофе добывают кофеин?
Очень просто: с зерен снимают наружную оболочку, содержащую этот драгоценный продукт!
Кофеин, добытый таким простым способом идет на предприятия фармацевтической промышленности, которая производит медицинские препараты: кофеин и кофеиносодержащие напитки — цитрамон, энергетики.
А вот из оставшейся части кофейного зернышка, содержащей всего-навсего от 5% до 10% кофеиновых фракций, и производят растворимый и гранулированный кофе...
Фактически, никакого бодрящего действия этот вид кофе не несет, артериальное давление не повышается, и после такого кофе хочется сразу спать, ведь теоброминовая фаза наступает почти мгновенно! Каждый замечал это на себе: выпил кофе, и вдруг заметил, что какая-то ленца обуяла, хочется чуть-чуть расслабиться, прилечь...
Интересно, да? Хотели взбодриться, а получили сонное состояние! Гипертоникам хорошо, а почки страдают, им под влиянием теобромина тяжелее работать, сосуды сужены, кровоток ослаблен...
Покупая дорогой растворимый кофе, вместо дешевого, вы должны понимать, что платите за бренд, за упаковку, за красивую баночку, ну, может за то, какой вид кофе — порошковый или гранулированный, с добавками или нет. Кстати, растворимый кофе не имеет запаха, а пахнут ароматизаторы, которым этот вид кофе оснащен.
А состав дешевого и дорогого абсолютно не отличается.
Любой растворимый кофе приготовлен из отходов производства фармацевтической промышленности! Помните это!
Не зная, что растворимый кофе не способен БОДРИТЬ, а наоборот оказывает расслабляющий эффект на организм, люди попадают в неприятные, иногда даже трагические ситуации.
Например, дальнобойщик или таксист, выезжая в ночь, выпивает несколько чашек растворимого кофе. Естественно, ожидаемой бодрости он не получает. Через 25 – 30 минут начинается действие теобромина, и человек засыпает за рулем. Этот эффект еще называют эффектом «30 километра».
Поэтому в ситуациях, когда требуется быть бодрым, не рекомендуется брать с собой растворимый или гранулированный кофе – только молотый в зёрнах или, еще лучше, крепкий чай. Лист чая (зеленый в том числе) содержит кофеин без теобромина, он и обеспечит необходимую энергичность.
При этом я совсем не против растворимого напитка, кому-то он удобен и даже показан, и его показатели не так уж и вон плохи:
- Растворимый кофе содержит практически такой же набор питательных веществ, что и натуральный. Отличается только более низким содержанием калия.
- Растворимый кофе содержит меньше кофеина и рекомендован лицам, которым показано ограничение этого вещества.
- Растворимый кофе содержит вдвое больше вредного вещества акриламида, но его концентрация все равно остается слишком низкой, чтобы достоверно нанести вред организму.
- Растворимый кофе предупреждает появление множества (в том числе смертельно опасных) заболеваний, что приводит к увеличению продолжительности жизни и снижению риска смерти.
- Растворимый кофе быстро и просто готовится, и не требует кофеварки. Он также имеет очень длительный срок хранения и дешевле, чем обычный кофе.
- Поэтому его употребление может быть очень удобным, когда вы путешествуете или находитесь в пути.
Какой пить кофе и в каких ситуациях, выбирать вам, дорогие друзья, просто нужно знать истинное положение дел и пользоваться информацией во благо нашего здоровья.
ОТ ВСЕЙ ДУШИ ЖЕЛАЮ ВСЕМ ПРАВИЛЬНОГО КОФЕПИТИЯ И ДОБРОГО ЗДОРОВЬЯ!
Надеюсь, информация была вам полезной.
Напишите, какой кофе пьете вы?
Если в зернах, напишите, как готовите?
Жду ваших комментариев.
СВЕТЛАНА.
