Светланкины сказки...

Вся наша жизнь состоит из маленьких чудес! Вчера под утро мне приснился странный сон. Будто иду я по городу и на проезжей части стоит ни больше ни меньше, как... актер Михаил Ульянов...))))) Только во сне он был постарше... Примерно, вот такой: Одет актер был в рубашку, которая принадлежала когда-то моему свёкру, тоже Михаилу, который умер в 2006 году. Вот на фото наш дедушка в той самой рубашке... Надо сказать, что у актера и моего свёкра не только имена похожи, но и внешнее сходство есть... Правда ведь? Только свёкор был высокий и крупный...

Ну что, друзья мои... Сентябрь уж на дворе, а у нас в городке зелень еще свежая, идут дожди и светят радуги вполнеба... А мне вздумалось на завтрак приготовить тефтельки. Но вот незадача: в морозилке только курица, свиная грудинка, а говядинки-то и нет! Но если мне что-то в голову пришло, значит, я буду это стараться претворить в жизнь! Куриная грудка? Почему — нет?!! Берем! Из хорошего мяса и дурак приготовит, а вот из этих обрезков попробуй приготовь! Но отступать некуда, позади — голодный муж...

Когда-то в историческом музее г. Вольска я прочла легенду о возникновении Шихан... Она меня впечатлила, и я упаковала ее в стиховой формат!)) Легенда гласила: В земельном владении героя войны 1912 года графа В.В. Орлова-Денисова, которое досталось его жене в приданое, в лесу, на высоком холме, жил старик-отшельник с дочкой. На дочке лежало заклятие... Говорили, что дочь была оборотень, превращалась в лису, и обязана была уводить влюбленных и искавших встречи с нею молодых людей в чащу леса, где они находили свою погибель...

Многие могут сказать, увидев мои фоторецепты: Подумаешь, удивила... Будут правы, конечно, ничего удивительного и революционного в моих рецептах нет. Продукты самые простецкие, да и способы приготовления стары, как мир. Но я себя утешаю тем, что что-то может и подзабыться, а я — р-р-рраз! И перечитаю свой пост, и освежу в памяти давно забытое блюдо. Так что... Хотите, следуйте моему примеру, не хотите — все равно попробуйте!))) Итак... Пару дней назад мы своей бабушке по ее желанию покупали селедку...

2013г. 13 апреля, родительская суббота, Великий Пост... *** Ночь перед родительской субботой я спала беспокойно. Завтра мы: я, мой муж и Марина — миловидная, православная девушка, с которой я познакомилась прошлым летом, она возглавляла паломническую поездку в Дивеево, в которой я принимала участие — едем к отцу Сергию. Совсем недавно у него в доме мироточила икона Спасителя, об этом мне поведала Марина, она же вызвалась сопроводить нас с мужем к этому чуду... Сам отец Сергий, худенький иеромонах,...

Когда мой внук Вовочка был малышом, он, бегая на улице и играя в войнушку, любил на "привале" подкрепиться пирожком или сосисками в тесте, которые я пекла ему по его просьбе. На лоджии у меня до сих пор стоит ведерко с привязанной к нему веревкой... В это ведерко я ложила "гостинцы" и спускала его из окна лоджии на веревке со своего третьего этажа во двор, под радостные возгласы Вовочкиных "однополчан". Добычу делили, быстро расправлялись с ней и бежали опять за угол дома в "атаку".))) Вот фото тех счастливых для меня лет...

Бабаня Феня очень любила чай... Вот на фото мне приблизительно 3 года. Значит, на дворе 61 год... Жили мы тогда вместе. Бабаня вставала рано, но и я была ранняя птичка и, пришлёпав к печке, я сквозь утреннюю дремоту смотрела, как бабаня большим ножом стругала лучинки, затапливала большую — на полдома — печь и разжигала самовар. Прежде, чем приняться за стряпню, она чинно-благородно выкушивала пару чашек крепкого, душистого чая.)) Заварка чая была расфасована в маленькие железные коробочки - сундучки, разукрашенные восточными узорами, золотым по синему полю...

Август на дворе. Яблочный Спас на носу. Раньше до Спаса яблоки не ели.))) А мы, грешные, вкушаем, прости Господи... Наш дом 27-квартирный, всего три этажа. На будущий год будет 30 лет, как мы коллективным способом построили его и вселились. Дом тогда был молодежным, шумным, много детей... Сегодня выросли дети и внуки наши уже летят из гнезда, мы потихоньку "взрослеем", становимся рассудительнее, сентиментальнее... Как там пел Вертинский? — Пронесутся года, как в степи поезда, Станут руки грубей, станут волосы глаже...

Назвала я так это блюдо, потому что отведала его первый раз в монастыре. Было время, когда я активно паломничала.))) В Дивеево была раз 8-9! Любимое Дивеево... Очень люблю бывать там. Так вот гречку так часто готовят в монастырях. Уверяю, очень вкусно! Что для этого нужно? Ничего сверхъестественного: гречка, рыба, соль и масло. ФСЁ!! Гречку отвариваем... Рыбку — у меня мороженый минтай — кладем на тарелку и отправляем в МКВ! (в монастыре отваривают). Я же готовлю в МКВ, вот прямо на этой тарелке, что на фото, рыба моя готовилась...

Спою вам ее сейчас, дорогие читатели...))) +++++++++++++++++++++++++++++++ Сначала полюбуйтесь, какие ивы растут в нашем старом парке... В пруду даже есть лебеди и они вывели потомство... Мы здесь часто гуляем с внучкой Анечкой... +++++++++++++++++++++++++++++++ Ну, а теперь по существу... Я уже делилась с вами, как я готовлю баклажанную икру... Я ее готовила с чесноком, с острым перцем... Но не всем это по нраву. Сегодня я упростила свой рецепт донельзя. Исключила острый перец и чеснок. В конце концов, в магазинной икре (а именно этого вкуса я хочу добиться) этой остроты нет...

Вчера весь день гостили у детей. Наша внучка, слава Богу, растет. Ей уже 1год и 8 месяцев... Бабуля Света ищет Анечку, ищет, да никак не найдет. А у Ани сердечко, как воробушек бьется, вдруг бабуля ее увидит?!! Всё!!! Бабуля наконец-то нашла Аню. Теперь зацелует!!! ))) Ах, не трогайте меня, прошу вас...))) А сегодня пасмурно. Где-то гремят грозы, а у нас крапает дождь... Хочется горяченького пирожка-а-ааа... Муж поехал к знакомому пасечнику за свежим медом, а я к его приходу состряпаю-ка пирогов!...

Как я готовлю творожную ВАТРУШКУ, я рассказывала вам вот ЗДЕСЬ. А вот запеканку из творога мне готовить не приходилось... Недавно увидела в блоге моей знакомой по Дзену, как она готовит ПП запеканку. И очень мне захотелось повторить. Только я немного сделала по-своему, мой рецепт — далеко не ПП.)))) Словом, делюсь своим рецептом. Как всегда, будет много фото, не утомляет это вас, дорогие читатели? Ну люблю я все рассказывать обстоятельно, чтобы было и первокласснику понятно.)) Для первого фото, я собрала все, что необходимо для приготовления творожной запеканки...