Материал создан при поддержке Международного Медицинского центра (г. Хайфа, Израиль)
Существует довольно много видов диет, в основе которых лежит принцип «отрицательной калорийности». Суть, заложенной в них идеи, заключается в том, чтобы подобрать такие продукты, переваривая которые, организм затрачивает больше энергии, чем получает из них.
В данной статье мы разберемся с вопросом: стоит ли для этого использовать холодную воду.
Одна десятая часть энергии, которая поступает в человеческий организм вместе с питанием, тратится им непосредственно на сам процесс пищеварения.
Таким образом, во время еды, мы не только получаем новые калории, но и расходуем их на то, чтобы произошёл процесс расщепления и всасывания полезных веществ в желудочно-кишечном тракте.
На базе данного факта и появилась масса мифов и заблуждений о продуктах с так называемой «отрицательной калорийностью». Считается, что якобы на переваривание некоторых видов продуктов, например, капусты, человек тратит больше калорий, чем из них получает. Такое же мнение родилось и касательно употребления холодной воды.
И вот недавно израильские диетологи провели серию экспериментов, чтобы выяснить, правда ли что питье холодной воды помогает человеку похудеть.
В основе данного мифа лежало предположение, что выпивая холодную воду, мы заставляем своё тело тратить лишнюю энергию.
Данную рекомендацию можно встретить в различных видах диет или советах по похудению, несмотря на то, что серьезных научных изысканий по данному вопросу прежде даже не проводилось, а в тех исследованиях, результаты которых были официально опубликованы, участники эксперимента выпивали в течение дня неадекватно большие объемы холодной воды – около 4-5 литров!
К тому же результаты данных работ нельзя назвать репрезентативными, так как во всех из них принимало участие лишь небольшое количество людей. И, наконец, в большинстве случаев исследователи не выявили никакого ускорения обмена веществ среди испытуемых.
Израильские учёные провели научный эксперимент, в ходе которого пытались выяснить, как влияет на метаболизм человека холодная вода. Для этого участникам исследования предлагали утром натощак в течение часа выпивать по пол-литра воды, охлажденной до 4 градусов C.
Испытуемые должны были отказаться от приёма пищи за 12 часов до начала эксперимента и затем в течение 24 часов не проявлять высокой физической активности, для того чтобы избежать влияния физических нагрузок на чистоту эксперимента.
Для начала исследователи выполняли замеры скорость обмена веществ в организме каждого участника без приема воды и еды. Затем, в последующие три часа люди пили по пол-литра холодной воды каждый час. В итоге длительность всего исследования составила около 4 часов.
Результаты данного исследования оказались неутешительными для приверженцев теории употребления холодной воды для похудения: увеличение скорости метаболизма в вышеописанных условиях эксперимента не превысило даже… двух процентов!
Выпивая холодную воду ускорить метаболизм конечно можно, но при этом затраты организма увеличиваются всего лишь на 10-15 калорий в час. При этом столь обильное питье может способствовать повышению кровяного давления, что может быть опасно для гипертоников.
Резюмирую сказанное, стоит отметить, что обильное питье холодной воды для похудения просто нецелесообразно и существует целая масса гораздо более полезных и эффективных методик, чтобы снизить свой вес.
Как проводился данный эксперимент?
Описанное исследование было проведено в специально оборудованной лаборатории для исследования метаболизма. Она состоит из двух калориметрических кабинетов. Каждое помещение имеет по два отверстия, через которые поступает и удаляется воздух.
Благодаря такому устройству, учёные могут непрерывно мониторить скорость обмена веществ испытуемого, измеряя уровень кислорода и углекислого газа в окружающем воздухе.
В такой лаборатории можно легко выяснить, какое количество калорий человек расходует в состоянии покоя, при занятии спортом или во время приёма пищи.
Таким образом, можно легко подсчитать объем как потребляемых, так и расходуемых калорий человеком, а также определить причины затрудняющие процесс снижения избыточного веса и тем самым позволить подобрать наиболее эффективные варианты диет и упражнений.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:
Благодарим, что дочитали нашу статью до конца. Очень надеемся, что она была полезна Вам.
Подпишитесь на наш канал! В этом случае, Вы всегда будете в курсе самых современных технологий мировой медицины по лечению, диагностике и профилактики в области гинекологии и акушерства, гастроэнтерологии, дерматологии, кардиологии, хирургии, пластической хирургии, стоматологии, офтальмологии, ортопедии и онкологии, а также здорового образа жизни.
Кроме этого, все подписчики нашего канала имеют право на получение льгот при лечении и диагностике в Израиле. С перечнем льгот, Вы можете ознакомиться по этой ссылке
Спасибо!