3 кг сладкого перца, 1 л томатного сока, 0,5 ст. растительного маета, 1 ст. сахара, 2 ст.л. соли, 1 ч.л. 9%-ного уксуса.
Перец очищаю от семян и нарезаю продольными полосками. Томатный сок смешиваю с растительным маслом, сахаром и солью, довожу до кипения, кладу перец и варю 25-30 мин. За минуту до конца варки вливаю уксус. Раскладываю перец в стерилизованные банки, заливаю доверху соком и закатываю.
