Готовлю знаменитый торт Эстерхази. Это торт без муки на основе миндальных коржей, с заварным кремом и известный своей шоколадной паутинкой сверху. Не описать какой он вкусный, это нужно попробовать. Рассказываю очень подробно как приготовить этот торт. Ваши гости будут в восторге! А если вы ищите торт без глютена, это просто подарок.
Торт Эстерхази – миндальный торт. Торт без муки без глютена. Gluten Free Cake. Моя Dolce vita
Ингредиенты:
Яйца 8шт.
Миндальная мука 250-300гр.
Сахарная пудра 170-200гр.
Сахарная пудра +50гр.
Корица 1ч.л.
Соль 1 щепотка
Заварной Крем:
Желтки 8шт.
Сахар 200гр.
Ванилин 2 пакетика
Молоко 600мл.
Крахмал кукурузный 60гр.
Масло сливочное 300гр.
Коньяк 3ст.л.
Декор торта:
Варенье абрикосовое 100гр.
Коньяк 1ст.л.
Чёрный шоколад 70% 100гр.
Белый шоколад 150гр.
Сливки или молоко 50мл.
Миндальные лепестки 250-300гр.
__________________
3 часа
_____________________________________________________________________________________
Подробный, пошаговый рецепт в видео! Приятного аппетита!
Если вам понравился рецепт, ставьте лайки и подписывайтесь на мой канал - для меня это самая большая награда. Спасибо за доверие!
Подписывайтесь на мой канал: https://goo.gl/LUk9tJ
