У нашей страны долгая и богатая история. Во все времена на Руси, СССР и России люди пили, пьют и будут пить. В каждом втором дворе, доме, квартире, хижине и шалаше делают вино. Кто как умеет, у каждого свои рецепты и секреты.
Помимо того, что делают самогон, не обходят своим вниманием и домашнее виноделие. Особенно это популярно на юге нашей Родины. Все же пробовали южное вино на рынках и у местных жителей. Разницу помните? Но, сейчас не об этом.
Вино у каждого домашнего винодела получается разное. Что, помимо ингредиентов влияет на результат? Вы удивитесь, но хорошее настроение, бодрый ум и чистые мысли оказывают очень большое влияние на то, что в результате окажется в вашем бокале.
Практика показывает, что тот, кто делает настоящее, качественное вино, сам достаточно мало употребляет алкоголь. Потому что, чтобы сделать действительно вкусное, качественное вино, которым не стыдно будет угостить дорогого гостя, нужно держать мысли в порядке и чистоте и обладать мудростью. Вино должно быть вашей философией жизни.
Вино, принято разделять по типу закуски. Белое к рыбе, красное к мясу. Все знают эти базовые принципы? Так вот домашнее вино в эту таблицу не вписывается. Оно унисекс.
У домашнего вина своя таблица. Оно самостоятельно во всех смыслах. Итак, домашнее вино подразделяется на:
- настойки
- наливки
- ликеры
- полученное в результате брожения
Из этого списка более популярны настойки. Ликеры в списке занимают третье место, о них я еще расскажу подробнее.
С градацией разобрались, переходим к культуре пития. Да, есть и такая. Если ввести это словосочетание в поисковик Яндекса, то вот, что мы увидим в первых строках:
“Культура пития — это умение населения употреблять спиртные напитки без нанесения ущерба своему здоровью, социальному и материальному статусу. «Отсутствие культуры пития — одна из главных проблем современного российского социума. Эта проблема в современной России решается очень медленно, но процесс уже сдвинулся с мёртвой точки»”.
В России этот вид искусства совсем не популярен. Есть две пограничные стадии: напиться до положения риз (то есть в хлам) или просто выпить пару бокалов.
Редко, но в нашей стране можно увидеть такой феномен: застолье, идет интересная беседа, а рядом с человеком только один бокал вина.
Есть шанс, что когда-нибудь и в нашей стране люди начнут наслаждаться вином, а не глотать его бокалами. А вы пробовали настоящее домашнее вино, которое богато оттенками разного вкуса и цвета? То, которое действительно "веселит сердце человека"?