Плов с грибами - ещё ароматнее, ещё полезнее и подходит тем, кто соблюдает диету, ведь он содержит мало калорий. Сытный и необычный вариант оценят все любители традиционного плова.
Рецепт приготовления плова с грибами несложен и с ним справятся даже начинающие кулинары, ингредиентов немного, однако блюдо получается превосходного вкуса и аромата!
⏲️ 45 минут
🍽 4 порции
🛡 Пищевая ценность
🎥 Видеоролик — в конце текст
Ингредиенты
- 350 мл Вода
- 2 шт Морковь
- 1 шт Лук репчатый
- 4 ст л Подсолнечное масло
- 1 стак Рис басмати
- 30 г Изюм
- 50 г Нут
- 6 шт Чеснок
- 1 ст л Кумин (зира)
- 300 г Грибы шампиньоны
- 1 ч л Барбарис
- 1 ч л Соль
- по вкусу Красный перец чили (свежий)
Приготовление
1. Режем очищенный лук полукольцами.
2. Морковь используем жёлтую и оранжевую. В жёлтой моркови меньше воды. Нарезаем морковь крупной соломкой около 4 см в длину и 0.5 в ширину.
3. Можно использовать любые грибочки. Лучше использовать свежие или сушёные. Мы берём шампиньоны, опята и вешанки. Нарезаем ломтиками.
4. Лук обжариваем в раскаленном масле до золотисто коричневого цвета.
5. В обжаренный лук добавляем микс из грибов.
6. Когда грибы и лук прижарились добавьте морковь. Высыпаем специи зиру и барбарис. Заливаем стаканом воды.
7. Высыпаем нут предварительно замоченный или консервированный. И промытый изюм.
8. Высыпаем рис заранее хорошо промытый и замоченный в тёплой подсоленной воде на 20 мин. И подливаем полтора стакан воды.
9. Погружаем чеснок и поверх выкладываем перец. Доводим плов до кипения и оставляем томится на огне 30 мин.
10. Снять с огня дать постоять 5 минут. Посыпать зеленью перед подачей на стол.
Любишь веганскую еду? Тогда советую приготовить:
🍚Перлотто с грибами
🎃Тыквенный крем суп
🥣 Борщ без мяса
🍒 Чиа пудинг на кокосовом молоке
🥑 Салат из авокадо
🥘 Веганская лазанья
🥧 Пирог с капустой
🌯 Веганская ШАУРМА в лаваше
🐼 Мраморное шоколадное печенье (веган)
🍪 Овсяное печенье с яблоком (веган)
🍬 Веганские конфеты
🍪 Овсяное печенье с бананом (веган)
Также загляни в подборки:
Напитки на ЗАВТРАК🥤🍹🍵☕
7 рецептов веганского печенья
5 Быстрых Завтрака 🥞 (веган)
Растительное молоко 🥛 10 рецептов
✔️ Подпишись на мой Youtube канал - Ropovka Kitchen
✔️ Более 200 веганских рецептов на страницах блога Ropovka.com
