Что нужно для того, чтобы приготовить вкусную, итальянскую пасту c эффектом "Al Dеnte" у себя дома. Достаточно знать 3 секрета и Вы можете приглашать друзей на званный ужин.
Добрый день, дорогие друзья, я Sonya Volkonskaya спасибо что читаете мой канал, я новичок на Яндекс. Дзен, поэтому каждый из Вас для меня это ценность. https://zen.yandex.ru/id/5ed7e2d6a3b6b77a301957a5. Жду комментариев О чем бы ВЫ ХОТЕЛИ ЧИТАТЬ на моем канале (по темам Астрология, Психология, Здоровье в широком смысле). Подписывайтесь и отмечайте мои статьи. Буду от души благодарна и буду стараться еще больше и лучше!!!
Сегодня хочу поделиться с Вами простейшим и одновременно вкусным и изысканным рецептом приготовления ИТАЛЬЯНСКОЙ ПАСТЫ. Сфотографируйте или запишите это рецепт, он выручит Вас в нужный момент!
С уважением,
Ваша Sonya Volkonskaya.
Ингредиенты:
Спагетти, макароны твердых сортов - 400 гр;
Сливки 20-30% - 400 гр, (чем жирнее, тем лучше);
Лавровый лист - 2 шт;
Соль - щепотка;
Перец черный - по вкусу;
Шампиньоны или белые грибы - 400 гр;
Чеснок - 1 зуб;
Лук репчатый - небольшая луковица;
Сливочное масло - немного;
По предпочтению - пармезан, зелень;
Рецепт соуса:
Шампиньоны, белые грибы или лисички идеально подходят к соусу для пасты
- Нарежть грибы, лук репчатый кольцами;
- Обжарьте грибы и лук на сливочном масле, до готовности, чтобы вышла вода если они были замороженными; Не пережаривайте лук!
- К грибам добавьте сливки, обязательно перемешать, чтобы сливки не закипели. Сливки берем самые жирные, лучше 30-35 %. Для аромата добавьте черного перца и лавровый лист. Когда соус начнет чуть-чуть желтеть и станет похож на сметану по консистенции, это значит он дошел. Можно добавить немного чеснока для пикантного и яркого вкуса.
"Al Dеnte" - в переводе с итальянского означает "на зуб", характеризует состояние пасты когда она уже готова, но еще немного твердая и не успела развариться.
Варим пасту:
Мы взяли натуральные итальянские спагетти со вкусом спаржи. В кипящую воду положить пасту, хорошо перемешать, варить до эффекта "Al Dеnte". Важно, не переварить пасту. Пасту пробуем на вкус и по готовности выключаем. Сливаем воду через друшлак. Можно натереть пармезан для аромата и удовольствия, но необязательно. Я не добавляю.
Когда вы варите спагетти в воде, нет смысла добавлять в воду оливковое масло (рекомендуют итальянцы).
Пора к столу:
Выкладываем на блюдо пасту и сливочно-грибной соус, натираем пармезан, как договорились по желанию, приглашаем любимых. BONO!
С уважением,
