Конечно же да!
⠀
Какой кофе нежно любят киви? Ну конечно же flat white! Одна треть эспрессо, две трети распаренного, но не вспененного молока – и получается нежнейший кофе с глубоким вкусом и ароматом🤤😍
⠀
Дебаты, кто первым изобрел флэт уайт, Новая Зеландия или Австралия, разгораются нешуточные, особенно после того, как Sturbucks ввел его в меню в 2015 году. Они не менее жаркие, чем те, кто изобрел десерт «Павлова»! Кстати, обе страны единодушны в одном: ни в одной кофейне Sturbucks вы не найдете настоящий флэт уайт🧐
⠀
Версия 1: Флэт уайт появился в Веллингтоне в 1989 году, когда незадачливый бариста Фрейзер Макиннес ошибся, готовя капучино в кафе Bodega на Уиллис-стрит (кафе закрылось в 2016 году). Не имея достаточного количества жира, чтобы молоко вспенилось, Макиннес извиняющимся тоном подал испорченный напиток клиенту и сказал: «Извините, это плоский белый».
⠀
Версия 2: Австралиец Алан Престон, который открыл кафе в Сиднее в 1985 году, твердо убежден, что он был первым, кто изобрел термин «флэт уайт». Престон черпал вдохновение в своем родном штате Квинсленд, где во многих кафе в 1960-х и 1970-х годах предлагался тип эспрессо, обычно называемый «белый кофе - плоский». Его версия событий подкреплена фотографией 1980-х годов, где на доске меню есть слова «плоский белый».
⠀
В спор даже вмещался Vogue (оставлю ссылку на статью ниже), который взвесил все «за и против» и отдал флэт уайтовое преимущество Новой Зеландии. И вот почему: в НЗ производят более качественное молоко, что означает, что кофе будет лучше. Также киви берут за основу эспрессо, а австралийцы – ристретто. Эспрессо готовится на несколько секунд дольше, объем получается чуть больше, а значит, у кофе будет более насыщенный вкус.
⠀
Как бы то ни было, я стала ярой поклонницей этого кофе. Он крепче, чем латте и нежнее, чем капучино. Идеально же?☺ Каждый день я хожу в кафе, которое на фото. Цена там - самая маленькая в городе, как мне кажется - 4 NZD (173 рубля) за большой стакан.
⠀
Вот так и живем. Рассказывайте, вы любите кофе? Какой? Пробовали флэт уайт?
Больше о Новой Зеландии: anastaa_shapovalova
