Я продолжаю эксперименты с шашлыком. Сегодня расскажу рецепт, который передается в семье жены моего дяди. Они там с Кавказа, люди наученные)
Погнали:
2 кг свиной грудинки на ребрышках
100 мл красного винного уксуса
4 большие луковицы
соль, свежемолотый черный перец
свежие лепешки (лаваш) и еще лук для подачи
1)Режем грудинку на равные части, чтобы на каждом было ребрышко и немного сала.
2)Режем лук полукольцами. Делаем маринад из уксуса. соли, перца и нарезанного лука. Поливаем мясо, оставляем мариноваться 3+ часов (лучше на ночь).
3)Жарим шашлык, подаем со свежими лепешками.
Приятного аппетита!
