Топ блюд на мангале.Реальные фото и советы.

Все фото мое, использование запрещаю.

Что мне зашло...Разжигаем мангал.

1. Шашлык

Тут сколько людей - столько и рецептов.

Мой топ: айран,и специи и горчица с перемолотым луком. Я люблю когда сохраняется вкус мяса и не люблю соевый соус в маринаде, непонятная мода.

Просто фото:

2. Фарш.

Это либо люля -кебаб, либо бургер. Я часто даже замешиваю одну смесь и на то и на то.

Рецепт:

Фарш, лучше говядина и свинина. Лук мелко-мелко, кинза. Специи: перец черный молотый, паприка, мясная (для фарша), сушеный чеснок. Я добавляю на кончике ложки уксус, чтобы придать маринованный вкус.

Главное ставить на уголь, пока он горит, на максимальный жар.

Чуть смазать маслом, чтоб не прилипли.

3. Овощи и хлеб

Как и писал, я люблю натуральный вкус. К овощам, особенно к шампиньонам, идеально майонез, к баклажанам тоже можно. Остальное масло и соль.

Баклажаны готовятся дольше всех, грибы быстрее, чери и перец выкладываем за 5-7 минут до готовности.

Хлем намазываем майонезом и обматываем беконом, кладываем стопкой и на мангал. Уходит перед шашлвком.

Баклажан режем пополам в длинну, делаем надрезы и просаливаем.

4. Стейки , куски, ребра и сосиски.

• Стейки - только масло и специи.
• Ребра ( соевый, апельсиновый сок, кетчуп, горчица и мед, специи)
• Куски ( либо горчица, либо соевый+ специи)

Шпашки помогают сохранять форму

Ребра в барбекю маринаде (соевый апельсиновый сок, кетчуп, горчица и мед)

Баранина в айране, справа грудка в соевом и кари.

Дочитали, поставьте лайк, я старался. Всех обнял)

Использование всех материалов запрещено, авторским правом.