2891 подписчик

Как избавиться от нитратов в Дачных овощах+Янтарная кислота

4 июня 20204 июн 2020

2 мин

Нитраты существуют во ВСЕХ огородных (и не только) культурах: овощах, ягодах, фруктах и зелени.

Нитраты неотъемлемая и необходимая часть всех растительных культур. Это соли азотной кислоты. Они нужны для синтеза молекул, роста и развития растения.

Повышенный уровень содержания нитратов опасен для человека. Попадая в организм, они преобразуются в нитриты, которые нарушают поступление кислорода к тканям и органам человека. Что отрицательно сказывается на работе сердечно–сосудистой системы. Большое количество нитратов оказывает канцерогенное действие на организм в целом.

В нормальных дозах потребления они не опасны для человека и выводятся естественным путем. Опасно их накопление и высокое содержание в выращиваемых овощах и фруктах. В условиях дачных хозяйств конечно нельзя определить содержание этого элемента в растении. Не будем же мы каждый выращенный огурчик, помидорчик или лист салата сдавать на анализ? Даже применяя только органическое земледелие, то есть подкармливая свои растения исключительно органикой: навозом, куриным пометом и травяными настоями, никто не застрахован вырастить в результате «нитратный овощ». Разберемся, что способствует, и, как избежать накопления нитратов в выращиваемых культурах.

Что способствует?

Повышенному содержанию нитратов способствует:

тип почвы;
повышенные дозы азотных удобрений;
загущенность посадок, нерегулярный полив растений;
недостаток солнечного света.

Зависит от вида культуры. В листовых овощах (например, в капусте) и зелени быстрее накапливаются нитраты, чем в корнеплодах. Ниже их содержание во фруктах, чем в овощах, особенно в кислых, где повышенное содержание витамина С.

Как избежать?

Умеренное известкование кислых почв снижает уровень нитратов.
Азотные удобрения следует применять в умеренных дозах, на ранних этапах развития культуры. Во всем нужна норма. Это касается и органических подкормок (навоз, птичий помет, настой трав и т.д.). Во второй половине лета упор делать на калийные и фосфорные удобрения.
Соблюдаем правила выращивания культур: не загущаем посадки, своевременно поливаем. Специалисты советуют при окончательном сборе урожая за 3 дня провести обильный полив культуры. Это снизит количество нитратов в овощах и зелени. Солнцелюбивые растения (пасленовые, тыквенные) высаживаем на солнечные места.

Используем Янтарную кислоту. Она ускоряет формирование хлорофилла и препятствует накоплению нитратов в растении. Кислотой поливаем и опрыскиваем растения. Она безопасна для насекомых, животных и человека, доступна по цене. Регулярное использование улучшит качество почвы, будет способствовать распаду «лишних» доз минеральных удобрений, находящихся в почве.

Грамотная агротехника и применение Янтарной кислоты не только повысит урожайность, но и снизит количество нитратов и токсинов в выращиваемых овощах, зелени и фруктах.

Стоит прочитать: