Что может быть лучше, чем пряный, мягкий и ароматный мясной рулет? Он подойдет и для бутерброда к чаю и для праздничного стола. На внешний вид получается очень хорошо, а если при подаче посыпать сверху зеленушкой, полить соусом на основе хрена... Бесподобно.
Будем использовать целую курицу, и все части ее тушки. За счет того, что мы смешаем "сухую" грудку и сочные ножки - получим очень равномерное блюдо.
Отделяем все мясо от костей и кожи.
Кости и кожу можно оставить для куриного бульона, экономный хозяин никогда не выбрасывает то, что может пригодиться.
Нарезаем на небольшие кусочки все мясо.
Теперь добавим к куриному мясу специи: соль, перец, копченую паприку и приправу для курицы. Измельченный чеснок и желатин отправляем сюда же.
Набор специй смело можете менять на свой вкус. Или от раза к разу, когда будете снова и снова готовить этот рулет. Потому что он вам понравится!
Желатин можно не разбавлять, потому что он разойдется с мясным соком.
Мясо перекладываем в рукав для запекания и формируем рулет. С краев закручиваем как конфету. Закручиваем плотно! Затем дополнительно заворачиваем в фольгу.
Отправляем в духовой шкаф на 1 час при 180 градусах.
Готовый рулет должен полностью остыть при комнатной температуре.
Теперь его можно нарезать и наслаждаться хоть каждый день!
Видео-рецепт Webspoon. Еще рецепты на сайте.
