Фрикодельки:
Кидаем в тару 250 гр свиного и 250 гр говяжьего фарша в другую тару нам нужно 50 гр панировачных сухарей, 200 мл сливок и 1 яйцо всё это взбиваем, далее обжариваим 3 ложки лука до прозрачности на сливочном масле. В мясо кидаем белый перец и перемолатый душистый перец, соль по вкусу, также в фарш заливаем нашей смесью с яйцом, сухарями и сливками, перемешиваем фарш до состояния крема.
Скатываем из фарша фрикодельки и обжариваем на маленьком огне, чтобы внутри не было сыромятины или можно в духовке на бумаге для выпечки 250 градусов 15 минут.
Сливочный соус:
На сковороду кидаем кусок сливочного масла на нём обжариваем ложку муки до орехового цвета добовляем 150 мл говяжего бульона и 150 мл сливок, перемешиваем до однородной массы и до зогущения.
