Сегодня муж поймал мне вот таких красавцев!
Ещё и почистил их сам)
Я решила приготовить их в сметане. Посолила карасиков и отложила на полчасика
Затем обваляла их в муке и обжарила в масле
Много репчатого лука порезала полукольцами и пассеровала в сливочном масле
Добавила к луку сметану, соль, перец и потушила всё вместе
На карасей выложила лук со сметаной, немного воды и тушила под крышкой 30 минут.
Подливала воду время от времени, чтобы рыбка не подгорела.
Вот такие красавцы у меня получились)
Третий карасик не поместился в сковороду и я его приготовила отдельно. Просто обжарила порезанного карася под крышкой до готовности.
Выложила на тарелку. И сверху положила шубку из тушеных лука, моркови и томатной пасты
Для шубки потушить измельчённые лук, морковь, добавить томатную пасту, соль, перец, лавровый лист
Дорогие хозяюшки, а как вы готовите речную рыбу? Делитесь своими рецептами в комментариях.
