Готовлю такой завтрак по выходным, когда вся семья в сборе.
Баклажаны порезать кружочками или кубиками.
Обжарить в масле. Можно добавить к ним половинки черри.
Пожарить яйца так, как вам нравится. Можно...
Эту закуску из болгарского перца в моей семье очень любят. Поэтому я её готовлю часто, особенно сейчас в сезон овощей.
Болгарский перец, лучше красный моем, выкладываем на противень и запекаем в духовке минут 30- 40 при температуре 200 градусов...