Мясные зразы. Котлетки с начинкой

Сколько себя помню, всегда любила котлеты с сюрпризом! Любила и готовить, и кушать. Готовить котлеты, фаршированные грибами, очень легко.

Ингредиенты для «Мясные зразы. Котлетки с начинкой»:

• Фарш мясной — 700 г
• Хлеб (Запаренный) — 100 г
• Лук репчатый (Измельчённый на тёрке) — 1 шт
• Яйцо куриное — 1 шт
• Сыр твердый — 150 г
• Шампиньоны — 150 г
• Укроп — 2 веточ.
• Кориандр — по вкусу
• Перец черный — по вкусу
• Соль — по вкусу
• Чеснок — 2 зуб.
• Масло подсолнечное (Для жарки)
• Орех мускатный — по вкусу

Рецепт «Мясные зразы. Котлетки с начинкой»:

1) Фарш выкладываем в глубокую емкость. Добавим заранее замоченный белый хлеб, измельченный лук, специи по вкусу, соль, яйцо.
Хорошенько перемешиваем.
2) Свежие шампиньоны нарезаем мелкими кубиками. Твердый сыр натрем на крупной терке. Соединяем грибы с сыром, добавляем специи по вкусу и 1 ст. л. подсолнечного масла, размешиваем.
3) Из фарша сформируем небольшие шарики, а затем превратим их в тонкие лепешки. Положим на приплюснутые лепешки грибы с сыром.
На одну порцию нужна чайная ложка с горкой начинки. Краешки котлет заклеиваем так, чтобы начинка полностью скрылась.
4) Жарим на раскаленном растительном масле с двух сторон до образования румяной корочки.

Комментировать >>>

Понравился рецепт/совет? Ставьте лайк и присоединяйтесь к нашему каналу!