Оригинальный салат из молодой капусты с пикантной заправкой

Здравствуйте, дорогие читатели и гости моей дзеновской кухни!
С приходом летних овощей, самое время пополнять витаминные запасы и готовить самые неожиданные и разнообразные салаты.

В прошлом году у меня фаворитом был кабачковый салат.

Это фото из публикации за 30 мая прошлого года. Маринованные кабачки в фантастически-быстром и вкусном маринаде. Ссылку на рецепт оставлю в конце статьи.

Сегодня у меня для вас рецепт вкусного салата, который в этом году стал нашим любимчиком. Даже мой муж, который без майонеза жить не может, этот салат очень уважает ☺.

Очень хочу, чтобы вы тоже его попробовали. уверена, что вам понравится!

Для этого салата нам с вами понадобятся молодая капуста, огурец, яблоко, изюм , зеленый лук и укроп.

Вроде все просто и уже понятно, но чтобы салат получился максимально вкусным, его нужно приготовить правильно, есть нюансы.

Молодой капусты отрезаю 300-350 гр. Готовить можно любое количество, и точные пропорции в этом салате не особо играют значение. Чего-то чуть больше или меньше — не страшно.

Капусту шинкую очень тоненько. Отличная тонкая стружка получается овощечисткой, но мне, признаться честно очень лень тратить на это много времени, поэтому просто шинкую ножем.

Огурец очищаю от кожуры и нарезаю соломкой. Добавляю измельченный зеленый лук и укроп.

(Листайте галерею) Для этого салата отлично подходит сорт Симиренко. Его нужно обязательно нарезать, а не тереть на терке.

Нарезанное яблоко добавляю последним. Чтобы оно не темнело в салате сбрызгиваю ломтики лимонным соком. Вместе с яблоком добавляю изюм (50 гр).

Продукты замечательные, но без заправки, как ни крути, это трава травой. Заправка подробно описала во втором фото, листайте галерею. А, обещанные рецепты здесь

Всем добра и хорошего настроения! Пробуйте на здоровье и возвращайтесь за новыми рецептами!