При сахарном диабете пациентам разрешено употреблять в пищу многие виды мяса. Так почему бы не побаловать себя вкусными, а главное, полезными блюдами? Эти рецепты помогут вам почерпнуть вдохновение и начать творить на своей кухне.
Мясные рулеты
Говядина – это диетический продукт, поэтому такое мясо может присутствовать в рационе диабетика. Приготовьте из говядины сочные и аппетитные рулетики, которые не провоцируют скачок сахара в крови.
Ингредиенты:
· лавровый лист;
· шампиньоны – 300 граммов;
· говядина – 0,5 килограмма;
· оливковое масло;
· лук – 1 штука;
· чеснок – 2 зубчика.
Поэтапное приготовление блюда:
· говядину промойте и обсушите, нарежьте ее тоненькими слайсами;
· очистите лук, нарежьте его кубиками небольшого размера;
· шампиньоны помойте, нарежьте кусочками среднего размера;
· лук с грибами обжарьте на раскаленном масле, добавьте пропущенный через пресс чеснок, посолите содержимое емкости;
· выложите готовую начинку на мясные кусочки, аккуратно замотайте все рулетом, скрепите с помощью кулинарной нити;
· обжарьте рулеты на сковороде в течение пары минут, а затем выложите заготовки в противень и отправьте в духовую печь запекаться до готовности (180 градусов).
Плов для диабетиков
Такой плов получается полезным и очень вкусным. Он состоит из тех ингредиентов, которые разрешены пациентам с сахарным диабетом.
Ингредиенты:
· морковка – 1 штука;
· любое диетическое мясо – 0,5 килограмма;
· соль – на ваш вкус;
· лук – 1 штука;
· рис – 2 стакана;
· специи – на ваш вкус.
Поэтапное приготовление блюда:
· промойте рис, залейте его водой;
· в чашу мультиварки выложите мясо, нарезанное брусочками, отправьте сюда же измельченную морковку и лук;
· обжарьте ингредиенты, а когда они будут готовы, смените режим и засыпьте рис, влейте воды;
· выложите в мультиварку специи и накройте чашу крышкой, не перемешивая ее содержимое.
Подавать плов на стол лучше в горячем виде, дополнив его свежими овощами. Сытный и питательный кулинарный шедевр придется по вкусу любому человеку!
