Любой итальянский рецепт всегда начинается с выбора качественных продуктов.
Для приготовления пасты мы предварительно размораживаем креветки (правильно это делать в холодильнике), на сковороду наливаем оливковое масло, обжариваем креветки с чесноком и добавлением трав.
Пасту ставим варить в подсоленной воде. Далее, на чистой сковороде обжариваем порубленные томаты в собственном соку, пару ложек песто, базилик, соль, перец и любые средиземноморские травы на ваш вкус.
⠀
Пасту, отваренную до состояния «альденте», добавляем в сковороду. Туда же отправляем креветки и тушим ещё пару минут.
⠀
Подаём пасту с тертым пармезаном и украшаем базиликом!
