Все мы нуждаемся в хорошем настроении и в радостях жизни. Несомненно одной из таких любимых радостей для человека является еда. К примеру, дети станут без ума от мороженого, а женщины не откажутся от шоколада. И вообще, кто из людей откажется от изысканного и вкусного ужина? Еда позволяет человеку чувствовать себя счастливым, сытым и, главное, здоровым. Это, правда, если вы не употребляете пищу в васт-фуде. Полезная и вкусная пища является также хорошим орудием против стресса. Главное, во всём знать меру.
Представляю вам рецепт вкусных и полезных бутербродов, которые вы ещё не пробовали.
Брускетта с помидорами
Ингредиенты:
1) 8-10 кусочков хлеба (можете взять отрубной, если соблюдаете здоровое питание);
2) 4 средних помидоров;
3) 4 зубчика чеснока;
4) 1 пучок базилика;
5) 50-70 мл оливкового масла;
6) соль (по своему усмотрению);
7) перец (по своему усмотрению).
Время приготовления: 20 минут + маринование 1 час.
Ингредиенты рассчитаны на 6 бутербродов.
Способ приготовления:
Шаг 1. Снимите кожицу с помидоров, если она слишком толстая. Для этого надрежьте их и пометите на 30 секунд в кипящую воду.
Шаг 2. Удалите семечки из помидоров...
и порежьте кубиками.
Шаг 3. Положите кубики помидоров в дуршлаг и посолите (чтобы вышел сок и усилился вкус). Оставьте на 30 минут.
Шаг 4. Крупно нарежьте листья базилика.
Шаг 5. Сбрызните помидоры оливковым маслом, добавьте базилик и два крупно порезанных зубчика чеснока (перед подачей на стол можно удалить). Посолите по вкусу. Оставьте ещё на 30 минут, чтобы промариновалось.
Шаг 6. Поджарьте на гриле или в духовке ломтики хлеба, слегка натерев их чесноком, посолите, поперчите, сбрызните оливковым маслом.
Шаг 7. Положите замаринованные помидоры на хлеб и сразу же подавайте.
Альтернатива: можно заменить чеснок анчоусом, маринованными или в масле, или моцареллой, а сверху положите помидоры.
