Битые огурцы – это салат азиатской кухни, который покорит любого фаната острых блюд. Вкусные маринованные огурцы готовится проще простого.
Для приготовления салата понадобится
- 5 огурцов
- Пучок кинзы
- Острый перец
- 2 зубчика чеснока
- 30 мл соевого соуса
- 15 мл кунжутного масла
- 20 мл яблочного уксуса
- Соль и черный молотый перец по вкусу.
Разрезать каждый огурец вдоль на две части.
Выскоблить чайной ложкой семечки, лишняя влага в салате не нужна. Затем переложить огурцы в любой пищевой пакет или замотать в пищевую пленку и отбить скалкой или чем-нибудь тяжелым до появления сока. Нарезать огурцы ломтиками примерно в пол сантиметра. Перец нарезать кубиками. Порубить кинзу и чеснок. Добавить соевый соус, яблочный уксус, кунжутное масло, посолить и перчить. Все перемешать и дать настоятся 15 минут.
Салат готов можно пробовать.
