Создавая барбарис, природа словно хотела сделать подарок человечеству. Он хорош не только своим неповторимым кисло - сладким вкусом, но весьма красив и декоративен. Весной снизу доверху усыпан желтыми нежными цветками, летом украшен ягодками - бусинками, а осенью полыхает яркой листвой. Но обычно дачники не сажают эту культуру. Почему?
Барбарис любит свет, поэтому планировать посадку культуры следует на хорошо освещенном месте, достаточно просторном, сухом и ярком. Перегружать его соседством с другими растениями нежелательно. Барбарис любит одиночество и простор.
Несмотря на уверения садоводов в том, что культура неприхотлива к почвам, на практике все выглядит иначе. Предпочтительнее все-таки посадить его в плодородную землю, смешанную. с песком.
Много вопросов у дачников вызывает засухоустойчивость кустарника. На солнцепеке у барбариса амурского могут вянуть и обгорать листочки, а в тени блекнут листочки у барбариса обыкновенного. Солнце культуре необходимо всего 4 - 5 часов в сутки. Оптимальный вариант - как у синоптиков переменная облачность с преобладанием солнечного света. Именно такие условия идеальны для барбариса - он будет очень быстро расти. Для питания барбарису достаточно площади около 2 кв. м.
В настоящее время многие знают барбарис только по конфетам и специям для плова. А ведь были времена, когда в аптеках продавали барбарисовый сироп, которым лечили так же эффективно, как сейчас уколами и таблетками.
В барбарисе содержится отличный набор витаминов: яблочная, лимонная кислота, большое количество витаминов C и E, каротин, дубильные вещества.
Ягоды барбариса нужно собирать недозревшими,потому что спелые плоды становятся мягкими. А чтобы не уколоться, надо срезать кисти с ягодами обычными ножницами.
Плоды барбариса можно и сушить, и солить, и мариновать. Можно использовать их как приправу к мясным и рыбным блюдам. Чтобы хранились подольше, пересыпать сахаром и хранить в холодильнике. Листочки барбариса прекрасно украшают салаты, а вместе со щавелем добавляются в борщ, кислые щи.
Размножать барбарис можно как семенами, так и зелеными черенками или корневыми отпрысками. Однако старые кусты не следует переносить на новое место - барбарис не любит смену места и плохо приживается, а то и вовсе может погибнуть на новом месте. Размножение черенками, как показывает практика, довольно нерезультативно.
Эффективно размножать культуру корневыми отпрысками (отводками).
Размножение семенами требует опыта и навыка, поэтому вырастить барбарис из семян очень сложное и хлопотное занятие.
P.S. Все фото из открытых источников.