Здравия желаю Вам, бояре да крестьяне, да прочий добрый люд!
Написали люди грамотные рецепт знатный.
Дауншифтерами людей тех кличут, и делают они из трав сорных блюда диковинные.
Вот решила я сделать кушанье сие.
Опостылело сидеть в палатах белокаменных,
и вышли мы с отроком Василием на свет Божий.
Шли мы тропинками узкими
через поля бескрайние,
луга заливные,
леса непролазные,
реки широкие.
Много трав видели зеленых, много цветов пахучих, много грибов поганых…
Попадались нам звери разные, но вредить они нам побоялися…
Удили рыбу мы и сыты были.
Долго ли коротко шли, сапоги износили, а на траву-медуницу не набрели.
Но написали люди грамотные, что можно сорвать другую траву. Крапивою величают ее.
И нарвали мы крапиву колючую, не щадя рук своих белых, и принесли в палаты белокаменные.
Брали мы фарш мясной замороженный,
заворачивали в листы крапивы колючей.
Жарили на сковороде чугунной, на масле подсолнечном.
И получилось кушанье ароматное, да на вкус приятное.
Ел его боярин с сыном, и хвалили оба блюдо сие и наказали впредь его готовить да на обед подавать.
