Летом особенно приятно скушать тарелочку холодной окрошки.
Ингредиенты на одну порцию:
1 вареное яйцо
40-50г колбасы или ветчины
40-50г огурца
40-50г вареной картошки
кефир (чем выше жирность, тем вкуснее)
зеленый лук, укроп
Приготовление:
Яйцо, колбасу, огурец и картошку нарезаем кубиками, можно мельче, можно крупнее, кому как нравится. Добавляем мелко нарезанный зеленый лук по желанию. Заливаем кефиром, подсаливаем, добавляем несколько кристаллов лимонной кислоты, перемешиваем, сверху присыпаем укропом.
Окрошка готова!
