Конечно же уже соленую сельдь можно съесть без заморочек. Но я вам настоятельно рекомендую попробовать ее еще немного облагородить. Поверьте, после этого ваша селедка станет еще вкуснее. Немного ингредиентов и несколько минут вашего времени и к вечеру у вас уже готова самая вкусная и нежная рыбка. С кусочком черного хлеба...Это именно то, что нужно. Пошли готовить....
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Для начала удаляю у сельди голову, внутренности и хвост.
Делаю надрез рядом со спинным плавником на всю длину спинки. Разделяю рыбу на две половинки. Удаляю хребет с костями.
Аккуратно снимаю кожу с рыбы. Знаю, что многие предпочитают этого не делать, но у нас в семье не принято оставлять кожу на сельди.
Нарезаю готовые филе рыбы на кусочки.
Готовлю соус-маринад. Для этого смешиваю растительное масло с томатной пастой, горчицей, медом, уксусом и водой.
Складываю рыбу в емкость с крышкой (банку) слоями, добавляя маринад. Закрываю крышкой и отправляю в холодильник на 6-8 часов.
Каждые два часа встряхиваю банку, чтоб маринад распределялся равномерно.
К готовой рыбе добавляю зеленый лук.
Нарезаю черный хлеб, кладу на него кусочки сельди и... Вы просто не можете себе представить насколько это нежно и вкусно. Приятного аппетита.
Как я готовлю селедку с вкусным соусом-маринадом, смотрите в видео. СПАСИБО.
#волшебнаяеда_закуски
ИНГРЕДИЕНТЫ:
• Сельдь соленая – 1 шт. (500 г)
• Масло растительное – 3 ст. л.
• Вода кипяченая – 2 ст. л.
• Мед – 1 ч. л.
• Уксус яблочный – 1 ст. л.
• Горчица с зернами – 1 ч. л.
• Томатная паста – 1 ч. л.
Еще больше вкусных рецептов найдете НА МОЕМ КАНАЛЕ
