Приготовим вкусный, постный суп на овощном бульоне с кускусом. Разнообразим меню. Этот суп очень хорош для пищеварения, легко усваивается, быстро готовится, при том он не уступает по вкусу супам на мясном бульоне, а даже выигрывает у них.
Для приготовления супа на 1,5 литра воды Вам понадобится:
Картофель – 2 шт.
Чеснок – 2 зубчика
Томат – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Крупа кускус – 3 ст. ложки
Лавровый лист, растительное масло для обжарки, зелень, перец, соль по вкусу.
Доводим воду до кипения, солим, добавляем мелко порезанный картофель, варим 10 минут. Порезать мелко овощи и обжарить на растительном масле: морковь, томат, лук. Добавляем к картофелю измельченный чеснок, обжаренные овощи и варим все еще 10 минут. За 5 минут до конца варки добавляем в бульон: крупу кускус, специи. Суп готов! Приятного аппетита!
