Как много вы знаете о съедобной ежевике?
Съедобная ежевика - это любимая всеми походная закуска. Она растет вдоль живой изгороди, на границе лесов и полей, а иногда и прямо на окраинах городов и пригородов. Сегодня мы находим ежевику и малину такими же вкусными, как и наши предки сотни тысяч лет назад. В отличие от других культивируемых ягод, эти шарообразные и шипастые существуют уже давно.
Ежевика: Краткая история
Ежевика относится к семейству розовых, розоцветных. Они тесно связаны с малиной в особенностях роста. Оба растения производят двухлетние тростники и многолетние корни и кроны. Эти тростники растут прямостоячими, полустоячими или вытягивают волочащиеся стебли на протяжении всей своей жизни. Эти трости дают черные или красновато-фиолетовые плоды. Каждый плод состоит из совокупности костяночек, восхитительно свисающих с колючих стеблей.
Географическое происхождение
Легче найти места, где ежевика еще не пустила корни, чем изолировать каждую ежевичную твердыню. Она произрастает в умеренном климате по всему земному шару. Коренные народы и животные Северной Америки, Южной Америки, Азии и Европы наслаждались этим сочным лакомством более 30 миллионов лет. Единственные континенты, где ежевика не растет- это Австралия и Антарктида. Антарктида остается свободной от ежевики и по сей день. Австралия же переживает вторжение ежевики. Это колючее растение является инвазивным видом на континенте и заселило примерно 9 миллионов гектаров.
За эти годы ежевика почти не изменилась. За свою 30-миллионную продолжительность жизни сорта ежевики скрещивались и самоотбирались в тысячи сортов. Ученые точно не знают сколько видов ежевики существует в дикой природе.
Медицинское применение
Древние люди наслаждались не только тем, что грызли сочные плоды. Ежевика обладает высоким содержанием танинов, что делает ее вяжущим средством. Многие народы использовали ее, чтобы уменьшить кровотечение, помочь лечить мелкие инфекции, облегчить геморрой и подтянуть кожу. Плоды и листья были использованы для различных распространенных заболеваний. Древние греки лечили ежевикой подагру, а римляне использовали листья для лечения ангины, диареи и язвы во рту. Древние египтяне нашли дополнительное применение для темных фруктов: краска для волос. Возможно ежевика помогла Клеопатре соблазнить Юлия Цезаря 😊
Фольклор
У ежевики есть интересная история. Раннехристианские народы связывали темный сок ягоды с кровью Христа, а трость - с терновым венцом Христа. Другие народы связывали ежевику с колдовством. Ягода предположительно использовалась как ведьмами, так и обычными семьями для отпугивания злых духов.
Ежевика сегодня
Ежевика не культивировалась до недавнего времени. Большинство людей, казалось, были довольны, собирая ягоды в дикой природе. Одними из первых кто попытался приручить ежевику были Американцы.
Садоводы сегодня экспериментируют с сортами без колючек, стремясь к гибридам, которые не страдают ни качеством, ни вкусом. Одним из самых удачных сортов является ежевика с тройной короной. Этот сорт без колючек дает крупные плоды на энергичных растениях с восхитительным вкусом.
Многие садоводы тщательно выращивают колючие сорта. Обрезка, шпалеры и защитные перчатки делают ежевику отличным дополнением к саду на заднем дворе.
Малина: Запутанное прошлое
У красной малины немного другая история, чем у ее ежевичных кузенов. Плоды малины отличаются от незрелой ежевики в двух вещах. Во-первых, плод малины отделяется от цветоложа. Ягода выглядит полой. Во-вторых, сам плод покрыт тонкими волосками, в отличие от гладких ягод ежевики.
Из малины высаживают двухлетние тростники, которые плодоносят летом и осенью. Некоторые сорта в первый год, некоторые же дадут ягодный урожай только на второй год.
Географическое происхождение
Малина-зимостойкое, условно-патогенное растение. Греческая легенда утверждает, что малина была обнаружена на горе Ида. Греки дошли до того, что назвали ягоду Идаюс, что переводится как “с горы Ида". Семена, найденные в римских поселениях по всей Европе, указывают на то, что римляне способствовали выращиванию малины и, возможно, были первыми, кто это сделал. Римляне привезли эти семена с собой в Англию во время завоевания.
В Северной Азии, Восточной Европе и Северной Америке есть местные виды малины. Как и ежевика, эти виды трудно разделить на отдельные сорта, потому что так много гибридизации, скрещивания и самоотбора произошло естественным путем.
Медицинское применение
Растение малина исторически связано с беременностью. Ягоды и листья богаты железом, калием, фосфором и магнием. Женщины на протяжении всей истории употребляли малиновый чай и малиновый сок чтобы облегчить трудности во время беременности и родов.
Малина сегодня
Малина выращивается по всему миру. В промышленных масштабах выпускается несколько летних плодоносящих и вечнозеленых сортов. Сорт варьируется в зависимости от региона. Есть даже странные цветные сорта, такие как желтый “Голди”, доступные для более предприимчивых любителей ягод.
Зимостойкая природа малины делает ее локально инвазивным видом. Малина-одно из первых растений, которое восстанавливает почву после рубки леса или пожара. Их способность быстро колонизировать почву открытого грунта делает их неприятным явлением в определенных районах.
Если Вам понравилась наша статья поставьте, пожалуйста, палец ВВЕРХ, а также не забудьте подписаться на канал.
