Есть масса различных вариантов приготовления картофеля. Что с ним только не делают, его и жарят, и парят, и натирают. Работала бы фантазия, а уж, что там сделать с этим клубнем много ума не надо.
Сегодня хочу порекомендовать вам один рецепт, который больше подойдет для сезона молодого картофеля, но в качестве эксперимента, можно приготовить это блюдо прямо сейчас. Что интересно в блюде, так это нарезка картофеля. Это блюдо подойдет не только для обыденного обеда, но и для подачи на какой-либо праздник.
Ингредиенты:
- Картофель
- Чеснок
- Оливковое масло - 3ст.л
- Соль
- Приправы (по вкусы)
- Свежий тимьян
Процесс приготовления:
- Разогрейте духовку до 180-200С вместе с противнем или иной посудой, в которой будет готовить блюдо.
- Тем временем измельчите тимьян (у свежего растения оторвите только листочки от стебля), если у вас есть специальная ступка, то в данном случае можно измельчать в ней. К тимьяну добавьте измельченный чеснок, соль, перец, а так же оливковое масло и все хорошо перемешайте.
- Подготовим картофель. Если он молодой, то кожуру можно оставить, в ином случае клубни нужно очистить. После чего нарезаем нашу картошку как бы "гармошкой". Режем на небольшие дольки, толщиной не более 5мм, но не прорезаем до конца.
- Когда все готово, выкладываем нашу картошку на горячий противень. После чего берем приготовленное масло и поливаем им картошку, так, что бы масло проникло внутрь клубня. Можно использовать кисточку, что бы было удобнее смазывать.
- Сверху можно еще немного посолить, если считаете, что соли мало, а после ставим все в духовку на 45 минут, температуру духовки не меняем.
- Готовый картофель можно сверху посыпать свежим тимьяном. Получается очень вкусный гарнир, он подойдет как к мясу, так и к рыбе. А можно и просто с салатиком покушать.
