Добрый день! Совсем скоро лето, уже продаются сочные розовые помидоры, а на завтрак хочется чего-то свежего и вкусного. Предлагаю приготовить вместе со мной именно такое блюдо! По времени готовится не дольше, чем обычная яичница, а по вкусу превосходит ее в разы
Ингредиенты на 4 порции:
1 лист тонкого армянского лаваша
4 шт. куриных яиц
1 большой помидор
100 гр твёрдого сыра
Специи
Растительное масло для жарки
- Итак, приступим. Смазываем разогретую сковороду небольшим количеством растительного масла
- Выкладываем в нее лаваш и почти сразу выбиваем яйца, солим и перчим
- Режем помидор тонкими ломтиками. Выкладываем слоем сверху яиц
- На крупной терке натираем сыр, посыпаем им помидоры
- Складываем лаваш так, чтобы он закрывал начинку со всех сторон
- Накрываем крышкой, через несколько минут аккуратно переворачиваем с помощью лопатки и жарим под крышкой еще несколько минут
- Когда яйцо схватилось, а сыр расплавился, осторожно достаём лепёшку лопаткой и выкладываем на большую тарелку. Режем острым ножом
Надеюсь, вам понравился мой рецепт!
Также можно приготовить такой завтрак порционно, на каждый конвертик по 1 яйцу.
Приятного аппетита!
