Каждый из нас хоть раз пил кофе. Кто-то его полюбил, а некоторые даже смотреть на него не могут после этого. Почему же так происходит? Я расскажу вам на своём примере, как полюбил этот напиток и стал его "фанатом".
Первая кружка кофе для меня стала непонятной, показалась горькой, сказал бы даже отвратной. После этого кофе не пил и считал его не своим напитком.Я не пил его долгое время, пока не устроился на работу, где моей главной обязанностью стало понимать и знать этого напитка вплоть до мельчайших деталей.
Началось всё с первой чашки эспрессо на работе. Это была 100% арабика, тёмной обжарки, с ярким горьким кофейным вкусом. Тогда, быть точнее, это единственное, что я смог ощутить в кофе. После, знающий человек налил мне ещё одну чашку и объяснил, что тут есть и оттенок послевкусия, который я уловлю если буду одновременно вдыхать и пить кофе. Честно скажу, я не понял ничего, что он этим имел ввиду. Налил ещё одну чашку эспрессо и начал пить. По началу я почувствовал только привычную мне горечь, которую и в первый раз ощущал. Но спустя некоторое время ощутил лёгкий ненавязчивый оттенок орехов. Для меня это было очень странное и непонятное ощущение. Как такой напиток может иметь какой-то оттенок, а тем более ореха? С этого момента я начал погружать в "кофе-как напиток".
Следующую задачу, которую я поставил перед собой, понять, как можно больше вкусов и оттенков в этом прекрасном напитке. Последующие пробы были очень обширны и многогранны. Каждый кофе был по-своему уникален и имел свой оттенок.
Наконец после многих проб я осознал, что каждый кофе это нечто большее чем вкус. Помимо вкуса в кофе есть душа, точнее воспоминания, которые он собой оставляет. Он даёт нам не только свой прекрасный вкус, но и даёт нам шанс вспомнить то что происходило в те моменты, когда мы его "чувствовали", будь то запах или вкус.
На тот момент самый яркий кофе для меня бы только который пила моя мама. Это был обычный, нечем не примечательный растворимый кофе, но запах который он оставлял за собой по утрам, прекрасный аромат тёмного кофе, который разлетался по всей квартире… Он был божественен. С этим ароматом кофе у меня связаны самые теплые воспоминания из детства. Он ассоциируются у меня с домашним уютом и с маминым добрым голосом, который будет тебя по утрам в школу, с лёгкими солнечными зайчиками, которые попадают тебе в квартиру и будто играют с тобой. Этот аромат и сейчас присутствует в маминой квартире, она, как и раньше пьёт его по утрам. Но теперь, если я заезжаю к ней, мы пьём его вместе, беседуем о разных вещах и делимся хорошим настроением.
Кофе — это не просто напиток, это экспресс, который даёт нам дорогу в тёплые воспоминания и связывает наше настоящие. Даёт нам общение,возможность сблизиться с близкими нам людьми, побыть в одиночестве и погрузится в умиротворенность мыслей. Он позволяет нам быть романтиками и просто людьми, которые наслаждаются чашечкой кофе по утрам пока бегут на работу.
