Веган-это человек, который отказывается не только от мяса, но и от всей пищи животного происхождения.
Веганами становятся по нескольким причинам:
1) Человеку становится жаль животных
2) И вторая более частая причина - люди начинают следить за здоровьем, пытаются похудеть. Но всегда ли это приносит пользу?
Во время веганской диеты строго запрещается употреблять в пищу любое мясо, рыбу, птицу, морепродукты, яйца, молоко и кисломолочные продукты, потому что они включают в себя элементы животного происхождения, такие как, молочная кислота, желатин, казеин.
Но есть и плюс - разрешается есть в неограниченном порядке продукты питания растительного происхождения (бобы, тофу, орехи, семечки, овощи или фрукты, кокосовое или миндальное молоко).
Негативные последствия веганской диеты
Самая большая проблема от этого рациона питания - нехватка витамина B12, а он является основой хорошего самочувствия организма человека, но, к сожалению, он содержится исключительно в продуктах животного происхождения.
Дефицит витамина B12 на протяжении долгого времени может обернуться ухудшением памяти, сильной усталостью, продолжительным плохим настроением. А также исследование две тысячи пятнадцатого года доказало, что питание по принципам веганской диеты увеличивает риск сердечно - сосудистых болезней. Поэтому большинство веганов принимают витамин B12 в таблетках.
А белок можно получать из продуктов растительной пищи, например из сои, брюссельской капусты, авокадо.
Но важно переходить на абсолютно веганское питание нужно постепенно, мягко. Так как резкое изменение питания может привести к ухудшению здоровья или же к постоянным срывам.
Лучше начать с вегетарианства, понять подходит ли оно организму и как он на него реагирует. Также важно заранее прописать продукты, которые можно есть, а какие есть не надо, чтобы не узнавать об этом в последний момент.
Веганская диета с научной точки зрения
В 2013 году ученые разделили людей на две группы. Люди, которые 18 недель питались по принципам веганской диеты сбросили от четырех с половиной килограмм, а во второй группы некоторые не сбросили и полкилограмма.
Также в 2005 году было доказано, что для похудения более действенно отказаться от пищи животного происхождения в целом. Так можно потерять на два килограмма больше и избавится от нескольких дополнительных сантиметров.
В 2007 году проверяли действенность веганской диеты в долгосрочном периоде. В течение двух лет, 64 женщины придерживались веганской диеты и у них получилось сбросить около пяти килограмм, а после поддерживать вес. Поэтому веганская диета не доводит до анорексии, конечно же если грамотно ее придерживаться.
В 2015 году ученые cсопоставляли веганскую, вегетарианскую, семивегетарианскую и пескетарианскую диеты. По истечению срока данного эксперимента выяснилось, что люди, которые придерживались рациона питания веганской диеты сбросили семь с половиной процентов от массы собственного тела всего лишь за полгода, что очень хороший результат.
Буду рада, если вы подпишитесь на канал и поддержите меня лайком! Вам не сложно, а мне важно! Спасибо!
