Суп из горбуши очень вкусный. Готовим дома. Пошаговый рецепт с фото.
Готовим дома вкусный суп из горбуши.
Вкусный и полезный, быстрый в приготовлении, легкий и ароматный суп из горбуши.
Ингредиенты: на 3 л воды.
Рыба горбуша 600 гр.
Картошка 4-5 шт среднего размера
Морковь 1 шт
Лук зеленый 1 пучок
Перец черный 5-6 горошин
Соль по вкусу
Масло подсолнечное для обжаривания
Лавровый лист 2-3 шт
Зелень по вкусу
В данном рецепте будем готовить суп из горбуши быстро. Для приготовления рыбного супа сначала делаем рыбный бульон. Сначала ставим кастрюлю с водой на огонь и в это время разделываем рыбу: отрезаем голову, удаляем жабры и внутренности, вырезаем хребет, отрезаем плавники и хвост. Голова, плавники, хребет и хвост подойдут для бульона.
1. Готовим рыбный бульон.
Пока разделывали горбушу, вода закипела. В кастрюлю с водой закладываем части рыбы: голову, хребет, хвост, плавники.
2. Обжариваем зеленый лук для супа.
Бульон готовится, а в это время нарезаем зеленый лук и морковь, чистим и нарезаем картофель. Сначала обжариваем зеленый лук. Если нет зеленого лука, можно обжарить обычный репчатый.
3. Морковь для супа пассируем с луком.
Лук немного обжарился. Добавляем морковь в сковороду к зеленому луку. Перемешиваем, накрываем крышкой и томим на маленьком огне.
4. Отделяем красную рыбу от костей.
Пережарка готовится. Вытаскиваем части рыбы, даем чуть чуть остыть и отделяем рыбу от костей.
5. В бульон добавляем картофель.
Добавляем заранее нарезанный картофель.
6. Специи и соль.
Ждем когда картофель закипит. Добавляем соль и черный перец. Перемешиваем. Варим 10 минут.
7. В бульон кладем отваренную горбушу.
Отделенную от костей вареную рыбу закладываем обратно в кастрюлю.
8. В суп кладем лук и морковь.
Добавляем пережарку из лука и моркови. Добавляем лавровый лист.
9. Добавляем кусочки сырой рыбы в суп.
Сырую горбушу без костей нарезаем небольшими кусочками. Если рыба была заморожена, то её нужно разморозить полностью, иначе куски рыбы будут распадаться. За 3-5 минут до готовности супа, кладем кусочки сырой горбуши в кастрюлю. Варим на слабом огне. Вода должна еле-еле кипеть.
10. Вкусный суп из красной рыбы.
Менее проваренная рыба сохраняет больше полезных веществ. Добавляем в готовый суп зеленый укроп или любую другую зелень на ваш вкус. Рекомендуем, очень вкусно!
Готовьте очень вкусно и полезно!
Рецепты приготовления блюд из рыбы.
Красная рыба в духовке в майонезном соусе.
Вкуснейшая рыба в духовке запеченная в майонезе-соусе. Готовим рыбу в духовке замаринованную с корнем петрушки, лимоном, молотыми: базиликом, кориандром, черным и душистым перцем. Вкусный и красивый рецепт приготовления красной рыбы. Рыба продавалась как семга, если кто по фото может определить. напишите в комментариях. Размораживаем рыбу. Разделываем рыбу. Потрошим и отрезаем голову. Промываем водой. Рыба выглядит […]
Как снять пленку с красной икры.
Снимаем пленку с красной икры. Часто в рыбе, купленной в магазине, попадается икра. Как снять пленку с красной икры не повредив икринки. Пробовала много способов, но остановилась именно на этом. Точнее совместила два способа отделения пленки от красной икры. Икра получилась очень нежной, лопалась во рту от легкого прижимания к нёбу. Вкусная и в меру […]
Красную рыбу солим дома. Самый простой рецепт.
Как приготовить соленую красную рыбу. Как быстро и просто засолить красную рыбу дома. Видео рецепт. Берем рыбу хорошего качества любых пород семейства лососевых. Нам понадобятся только соль и сахар, в зависимости от размера рыбины определяем количество. На 800 гр филе я взяла 1 ст.л соли и 2 ч. ложки сахара. Небольшая рыба солится примерно 12 […]
красотадлявсех.рф
