Все мы родом из детства, и кто же из нас не ел картофель, запеченный в золе? Но мы взрослеем, наши вкусы и предпочтения меняются, порой, есть то, что мы с удовольствием уплетали в детстве, во взрослом возрасте и пробовать не хочется. Но часто есть альтернатива, вполне приемлемая не только для детей,но и для вполне респектабельных взрослых.
Один из таких продуктов - картошка запеченная в золе, но на "взрослый" лад, а именно - в фольге. Такую картошку мы очень любим всей семьей, без неё не обходятся ни одни наши посиделки с шашлыком. Она - прекрасный гарнир к мясу, причем, не только при наличии мангала, её можно запечь и просто в золе костар. А для ее приготовления нужен минимум продуктов - собственно сама картошка и сало. Картошку лучше брать молодую, одинакового размера, а сало подойдет любое - и соленое, и копченое.
Итак, картошку нужно тщательно вымыть, чистить не надо. В каждой картофелине сделать продольные надрезы. Сало тонко порезать и вложить кусочки в надрезы на картофеле.
Далее нужно каждую картофелину тщательно завернуть в фольгу. Всё. Приготовления на этом окончены.
А дальше завернутые картофелины нужно закопать в золу или горячие угли. Если получится, пару раз перевернуть, и всё. Пока жарится мясо, жарится и картошечка.
В зависимости от размера картофелин и температуры углей, время запекания может быть от 30 до 45 минут. Для проверки готовности можно наколоть картофелинку шпажкой.
А дальше - достаем из углей картошку, немного остужаем, разрываем фольгу и наслаждаемся печеной картошечкой. Если нужно - подсаливаем. Приятного аппетита!
Если вам нравится запеченная на углях картошечка - ставьте класс, а если еще не пробовали такую - обязательно приготовьте!
Подписывайтесь на мой канал - покажу и расскажу еще много полезного и интересного.
А пока можете почитать еще статьи моего канала:
Блюда, которые мой муж готов есть каждый день
Зачем некоторые небедные россияне ящиками скупают дешёвую кильку в томатном соусе
