Салат «Фирменная фишка»

Сначала займёмся ингредиентами растительного происхождения - овощами и зеленью. Их нужно обязательно тщательно промыть проточной водой, а затем обсушить бумажными салфетками. Берём нож и разделочную доску, а также пару тарелок, в которые будем перекладывать подготовленные ингредиенты. Помидор нужно разрезать пополам, удалить твёрдое место, которым помидор крепился к веточке, а затем нарезать крупными кусками. Для этого салата отлично подойдут крупные и сочные помидоры, в них много сока и, смешиваясь с заправкой, он даст потрясающий привкус. Лимон режем пополам и выдавливаем с одной из них сок в тарелку, а вторую половину режем кружочками и откладываем, скоро они нам пригодятся. С листьями салата можно поступить двумя способами. Первый - вкусный, а значит листья рвём на небольшие кусочки, чтобы ощущать их вкус в процессе дегустирования. Второй - красивый, и листья будут играть роль украшения - на них мы будем выкладывать готовый салат, что, конечно, не значит, что их нельзя будет также съесть. Теперь нужно потратить немного времени на то, чтобы отварить креветки. Наливаем в кастрюлю воды, занимая примерно треть объёма, добавляем немного соли, накрываем кастрюлю крышкой и на сильном огне доводим воду до кипения. Добавляем лавровый лист и ломтики лимона, перемешиваем и варим креветки до готовности в течении 5-6 минут. Затем откидываем креветки на дуршлаг, сливая лишнюю воду, и даём им немного остыть. Перед тем, как добавить этот ингредиент в салат, их нужно очистить от панцирей и охладить. Креветки будут лучше очищаться, если сразу после варки переложить их в холодную воду.

Нам потребуется тарелка с выжатым лимонным соком, в которую нужно налить 5 столовых ложек оливкового масла. Можно использовать и подсолнечное, но аромат оливкового масла придаст салату более изысканный вкус. Добавляем в заправку специи и перемешиваем её как следует. Ароматный заправочный соус для нашего салат готов.

Нам потребуется средних размеров салатник, лучше всего подойдёт прозрачный - чтобы ингредиенты салата были хорошо видны. Ведь "Фирменная фишка" не только вкусна, но и красиво оформлена. В первую очередь выкладываем листья салата, затем помидоры и очищенные креветки. Остался ещё один важный ингредиент, про который пока не было сказано ни слова - гренки или сухарики. Отлично подойдут домашние, собственного приготовления, рецепт которых мы уже рассматривали. Гренки выкладываем в последнюю очередь, а затем заливаем салат заправочным соусом.

Заправленный салат подаём к столу и перемешиваем его непосредственно перед тем, как выкладывать порционно. Можно украсить салат мелко нарезанной зеленью, но и без этого он обладает необыкновенным ароматом. Как видите, чтобы приготовить этот салат, не нужно много времени или особых кулинарных навыков, но готовый результат превосходит все ожидания! Приятного аппетита!